網誌圖文版：http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/28935828 地址：宜蘭縣五結鄉大吉村吉三路22-18號 電話：03-9606668；0960311011 放好行李稍作休息後，我們就出門去逛逛了。回來時已是華燈初上，輕塵別院四周沒有其 他的建築物，於是只消點上幾盞燈，在夜裡就顯得格外地輝煌。 建築物上掛了兩隻大大的貓頭鷹，料想老闆應該相當喜愛貓頭鷹，甚或貓頭鷹代表著什麼 特殊意涵，才會在輕塵別院裡隨處可見。貝殼燈，光源被包覆著，順著硬體的形狀傾瀉而 下。客廳流洩出溫馨的燈光，彷若回到自己的家。慈眉善目的佛顏，在暖黃燈光的照射下 ，讓人感到寧靜安詳，一如在輕塵別院的夜。 早上起床後發現天氣不錯，水田又有了另一番景致。水田忠實地折射著地面與天空的風貌 。太陽冉冉升起，將天空與水田都染上淡淡的紅暈。鳳凰木的葉子櫛次鱗比，悠閒地舒張 著。太陽正式出場，即使走在田邊小徑，彷彿用手就可以輕掬田裡的溫暖日光。 因為我們一大早就跟老闆借了腳踏車，從輕塵別院沿著河岸堤防慢慢地騎到羅東運動公園 ，逛到九點才回來。老闆看到我們回來，招呼我們到餐桌後便開始在廚房裡忙了起來。餐 桌上已經擺好餐具，連筷子上都刻有清塵別院的名字。 這是我印象最深刻的事：老闆就像媽媽一樣，即使當天只有我們兩個客人，還是在廚房裡 忙東忙西四處張羅，就只是為了給我們吃現做的、熱呼呼的早餐，而且還不是隨便弄弄， 而是從粥品、果汁到小菜，一應俱全地準備了滿桌，讓我們超感動。 以前住過一些民宿，因為客人用餐時間不定，所以有的早餐冷的跟冰一樣，頂多就是底下 用爐火加熱，從來沒吃過老闆在廚房裡現煮的，而且看老闆一副大男生的模樣，本來以為 他煮菜應該不會很好吃（老闆請原諒我以貌取人:P），但他的手藝真不是蓋的，每道菜都 很簡單卻又極美味，誇獎他的時候他卻又笑說是我們倒楣，只有他在，所以只能吃到他煮 的菜，但其實我們吃得超開心的。 來到宜蘭當然免不了要吃一下宜蘭名產，透過蔥和辣椒的香氣，鴨賞不單只有鹹味，而擁 有了更豐富的層次。 極品松坂豬，極品是我自己加的，這道超好吃的，老闆用紹興酒稍微醃過，用小火炙到金 黃酥脆後，灑上一些鹽巴跟香菜，就成了這一道瀰漫著淡淡酒香的佳餚，肉片脆脆的很有 咬勁，搭上香菜吃又是不同的風味。老闆還附了一盤生菜，包著松坂豬肉吃可以中和一些 油脂，口感更清爽。 炒杏鮑菇，有近似雞肉的口感，多汁又健康。即使是煎蛋也完全不馬虎，蛋液裡摻有新鮮 蝦仁與蔥花，煎到略赤，蛋香瀰漫著，無需加入太多鹽巴，蝦仁的鮮味與海味即為蛋本身 增添了很鮮美的口感，配稀飯吃超搭的！ 最後這道是手工雞塊，由老闆親手製作的唷！以前我覺得麥當勞的雞塊已經是極品，如果 老闆端出costco的紅龍雞塊，我就覺得很感恩了，沒想到居然還是他自己做的。沾些胡椒 鹽，肉汁滿溢又香甜，跟外面賣的軟爛口感完全不同。 早餐還附有果汁，當然也可以自己去咖啡機煮咖啡，倒一杯為這個早晨添些咖啡香。我們 自己帶了aeropress，也沖了一杯請老闆品嚐，老闆隨手捻了一個中國風的瓷杯，搭配咖 啡別有一番趣味。 可愛的小卡，可能是老闆自己畫的，輪迴的意象與Sysiphysus的神話相互呼應，可愛中帶 著禪趣。最後終於到了要跟輕塵別院告別的時刻，環顧四周後拍下這張照片，整裝往下個 景點出發。 整體而言我們給輕塵別院的評價是非常高的，可能是跟老闆有緣份，在住宿期間，不管是 對於整個環境或是與老闆相處互動，都覺得很舒服。老闆感覺起來是個有趣的人，當你稱 讚他的時候，他是非常謙虛的，但在某些時刻又可以感覺到他骨子裡有些不確定的因子在 蠢蠢欲動，很開心在誤打誤撞下來此一宿，如果你要到宜蘭玩，不妨可以到輕塵別院一訪 。 --

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