由於在網路上看到大家都推薦公館的展鑫蒟蒻店 (就是在公館綠精靈隔壁的那家蒟蒻店 不過現在綠精靈已經結束營業了) 原本習慣吃冰冰蒟蒻的我也跑去嘗試看看 沒想到一試成主顧 我變成每週一到週五 都要光顧一次 每次吃的時候我都會想為什麼這家蒟蒻店的意仁那麼好吃 不像其他店的意仁煮的都鬆鬆的 吃進口中有白米的味道 口感不好 這家店的意仁煮的恰到好處 軟軟的卻又QQ的 雖然每次都很想問 可是又怕這是別人的商業機密 沒想到今天老闆娘竟然跑來問我"請問我們的蒟蒻會不會太甜??" 對了 他們的湯不甜不膩 對於還在減肥中的我真的是恰到好處 所以我便據實回答 然後大膽的問老闆娘"怎麼煮的?? 很好吃" 我們兩個就聊開了... 根據老闆娘的說法 意仁的煮法很費工 要先煮 隔一段時間熄火在悶 接著再煮 在悶 如此重複多次 他們的食材成本都比別家貴 可想而知老闆娘對材料的要求很講究 譬如紅豆就分台灣當地產的和外地產的 而台灣當地產的比較貴 然而老闆娘就是用台產的 吃起來當然比較好吃(紅豆煮的爛爛的 真的不錯) 還有他們怕湯太甜 老闆娘都用細細的冰糖來煮 夏天時喝真的很清涼解渴 蒟蒻的口感不像冰冰蒟蒻的太脆 而選擇比較Q的蒟蒻 接下來就是新鮮度 他們的甜品都是當天現煮 絕對不添加防腐劑等非天然有害人品的素材 老闆娘很慷慨 而且很注重顧客的意見 由我去那吃到一半她忽然過來問我湯會不會太甜就可以知道她真的是很用心 冬天的時候也就是現在有出熱品 全部都是老闆娘細火慢煮的成品 老闆娘說他們搬來台北才一年 以前在花蓮上班 退休後賣飲料一直是他的夢想 所以他再花蓮時就常常煮一些紅豆芋圓等甜品給同事們吃 退休後選擇來台北比較熱鬧的地方開店 真的推薦大家去吃喔 因為我和老闆娘聊的很開心 老闆娘還很慷慨的送我一杯珍奶 不過由於我怕胖就請朋友吃了 老闆娘也很推薦他們的珍奶 所以喜歡喝的可以去是看看 地點我再說清楚一點好了 在台大正門口有個地下道 穿過地下道到公館 可以看見一條巷子 (巷子不會很小 巷子口有一家英吉利眼鏡行) 往裡面走幾步就可以看到了 他們是一家店 門口的擺設就類似一般的飲料店 各類蒟蒻大杯的35元 小杯的25元 比起冰冰蒟蒻真的便宜很多 重點是好吃 對身體也不錯 (材料新鮮 蒟蒻富含纖維質 紅豆和意仁都可以養顏美容) 我跟老闆娘要了一張名片 展鑫珍珠奶茶專賣店 地址是"臺北市羅斯福路3段316巷2號" 外送專線 23685446 --

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