※ [本文轉錄自 Food 看板 #1culPdmx ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 香港 殿大喜屋-比臺灣還超值日式吃到飽 時間: Thu Sep 12 22:10:45 2024 餐廳名稱：殿大喜屋 消費時間：2024年/09月 地址：尖沙咀尖沙咀金巴利道26號1樓 電話：85236223000 營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:15 每人平均價位：358-398+10%港幣 可否刷卡：可以 有無包廂：沒有 完整圖文介紹: https://www.thomaskhh.com/%e6%ae%bf%e5%a4%a7%e5%96%9c%e5%b1%8b/ 殿大喜屋是香港連鎖日式吃到飽集團大喜屋的其中一家分店 大喜屋每家分店都會有自己不同的菜單, 而且分店大部分都是遍布在香港熱鬧的區域像是旺角, 尖沙咀, 灣仔 對遊客來講是非常方便 大喜屋在香港日式吃到飽大概可能有過半的市佔率, 他們之前想要上櫃公布的業績可以做到大概40億臺幣一年, 以這個分店數來講是非常誇張, 重點是他們旗下系列價位其實以香港物價來講是非常便宜 , 像我們今天去的殿大喜屋 , 平日晚餐加完服務費只要1600臺幣 , 他們也有其他品牌可以便宜到大概只要1000出頭臺幣, 要知道在香港隨便吃個單點火鍋, 一個人幾乎是快2000 XD 重點是這邊除了環境, 食材基本上是完全不輸臺灣旭集, 而且還可以手機點餐送到桌邊, 不用排隊排到死 光是這一點就值得朝聖~ 殿大喜屋算是每家分店裡面較大的一間, 然後平時晚上可以全場爆滿, 這兩年香港出國熱潮比臺灣是還誇張, 加上香港旁邊的深圳這幾年開了超多百貨, 也吸引了很多人周末去消費, 很多同等級餐廳在深圳都不到香港一半, 香港自己本身餐飲業可以說是非常慘淡, 大家可以看到大喜屋完全不受影響 , 畢竟價位性價比真的是太好 香港吃飯環境基本上都不會到非常好, 畢竟在一個全世界租金最貴的地方, 稍微擁擠一點就是一定, 這也是沒辦法改變的硬傷 不過這邊都儘量設計包廂式座位, 至少4個人6個人還是比較有隱私性, 而且大部分餐點都是點餐送餐, 只有飲料甜點跟少量餐點需要自取,}不太需要一直走動~ 殿大喜屋採用手機點餐的方式 而且不會像臺灣普遍吃到飽有CD時間,份量限制,吃得完就好 每個人都可以用自己的手機下單點自己想要, 對遊客來講真的是超方便, 很多人都覺得這樣點餐一定會被漏單, 但是要坦白說以香港人愛客訴程度餐廳才不敢, 絕對會被罵到沒有人要來上班XD 我們今天點了40幾樣東西是一個都沒有漏 , 當然大喜屋可以有今天的市佔率, 他們服務其實一直以來都算還不錯 基本上絕對比香港市面大部分餐廳要好~ 自取自助吧檯 除了手機點餐之外 , 自助吧檯也有一些餐點可以自取 還有湯品, 飲料冰淇淋都是可以自己拿, 取餐區的空間還算不錯, 并不會到非常的擁擠~ 熟食部分除了麻辣小龍蝦比較特別之外 其它的我就覺得沒有特別需要拿XD 另外香港基本上也是使用繁體中文, 點餐取餐無難度 冷盤的海鮮提供田螺 , 白蝦, 淡菜 但是感覺也并不是非常受歡迎, 可能要自己出來拿太麻煩, 不過冷盤這邊這個法式海鮮醬口味還蠻不錯 可以拿回去沾炸物XD 飲料部分我覺得大喜屋是非常有誠意 他的誠意大概超越臺灣所有的Buffet XD 除了有這種飲料機的飲料, 也有多種不同的清酒可以選擇, 如果想要喝酒的話也有海尼根日本啤酒等等 另外罐裝飲料的選擇也非常豐富~ 另外茶飲的部分提供多種不同的腺泡冷泡茶 對於我這種喜歡喝無糖茶的人來說這真的是誠意十足 另外可口可樂系列是全部提供瓶裝, 還有香港知名的鴻福堂清熱茶飲, 有些人不喜歡在buffet拿分裝飲料, 這邊提供的獨立瓶裝飲料就真的是夠多~ 也有提供多款不同的進口飲品包含韓國樂天泰國的椰子汁, 知名氣泡水品牌 , 甚至還有提供直接一整瓶瓶裝水 還有一個連臺灣便利商店都很難買的蘋果西打, 說真的我在香港還真的沒有看到有地方在賣臺灣臺灣蘋果西打XD 他們提供的冷泡茶品質真的非常不錯, 採用原片茶葉完全不苦澀, 今天喝了2瓶另外一個是人參烏龍 同樣也是非常出色用來搭配日式餐點真的很適合 自助吧限定排隊產品 大部分餐點都是從手機點, 不過有2個產品是需要排隊自己拿, 第一個是近年臺灣居酒屋也很流行的鮪魚海膽魚卵包 一口咬下鮮甜十足 另外一個是很新鮮的海膽手卷, 他給的海膽量是真的是單點一整塊的量, 雖然要排隊但是也大概2分鐘就拿的到我覺得OK~ 店家有提供濕紙巾, 在香港這種價位的餐廳也是少見 新鮮刺身生魚片 這邊的生魚片是可以按照你的份量一片一片的點 像我這裡就是按2片跟4片, 點餐可以點的非常彈性 他們比較願意小份小份的出所以就算2個人可以吃到比較多東西 而且還會幫你稍微擺盤一下比自己拿感官上要好一點XD 比較有高級感, 最頂的就是1600還可以吃到松葉蟹腳 Toro 鮪魚腹刺身 提供了大概是中腹到下腹左右的選擇 以這個價位來講真的算是無敵, 而且點了幾次品質都算蠻穩定, 也不會到很油膩多吃也OK 鮭魚 品質也是非常好, 油脂很夠, 不會很瘦瘦的感覺 竹莢魚 是味道比較重的魚種 敢用厚切代表品質真的是不錯真的也沒什麼腥味 而且刺都拔的很乾淨~ 黃尾鰤 是一個在臺灣高級buffet才會出現的魚種 同樣覺得品質蠻不錯的清爽但是帶著油度的香氣, 非常有辨識度~ 青甘魚薄切片 薄切片可以說是別有一番風味味道比較不會這麼重, 讓鰤魚的口感表現得更清爽~ 青甘魚 | 鮭魚肚握壽司 除了刺身外也可以選擇點握壽司, 店家提供壽司飯的品質其實在吃到飽裡面我覺得算很不錯 不會一夾起來就散掉, 米也蠻Q彈, 鮭魚肚也只有握壽司供應, 並沒有刺身~ 炙燒鮭魚壽司 如果不喜歡吃全生朋友, 也可以選擇炙燒壽司, 花之戀壽司卷 香港以前因為綜藝節目的關係, 花壽司在日本料理店一直都還蠻受歡迎 中間其實釋放美乃滋我是覺得有點太甜 可能現在香港人也沒有像以前這麼喜歡~ 熟食燒烤 | 炸物 烤羊小排 Lamp Chop 熟食部分個人最喜歡的就是這個羊小排大約9分熟左右 每次來都是厚切上桌, 鮮嫩多汁油脂也很突出, 其實品質大大超越我的預期 肉質非常軟嫩 , 羊排每一口都是鮮嫩多汁, 外層還焦焦脆脆~ 牛舌串燒 提供了牛舌串燒是厚切牛舌 幾乎跟外面居酒屋單點的品質一模一樣, 完全沒在客氣, 不過比較可惜是沒有另外提供蔥鹽 否則可能一個人可以吃個10串哈哈~ 雞軟骨串燒 這邊的串燒品質真的是蠻不錯, 烤的時間夠用料也很優質, 像雞軟骨就帶有一點油脂跟爽脆也不會太膩 天婦羅炸蝦 炸蝦的部分我覺得蝦子還蠻甜的 但是炸蝦粉的部分就有點太軟跟油, 好處是想點多少都會送過來不用排隊等 , 畢竟大量處理的炸物其實也很難說做得很精緻~ 殿堂級鐵板燒鵝肝吐司 這邊的招牌料理就是這個鐵板鵝肝, 而且還在透明的廚房後面讓你看到所有製作過程, 每次來都超大一塊, 不過蚵乾本身也是比較油膩 所以可以選擇不同的方式呈現, 搭配吐司就蠻不錯 還可以降低膩的感覺~ 藍莓蘋果鵝肝 冷盤 冷盤的選擇 , 只能說店家的擺盤真的是有盡力的用心 如果不喜歡那種很肥膩的感覺, 冷盤絕對是你的好朋友~ 烤乳鴿 期間限定 我來的時候, 全香港吃到飽餐廳好像都在推烤乳鴿 這邊也不例外隨便點吃到飽, 真的完全跟外面單點沒什麼差,皮脆肉嫩好吃 , 對臺灣人來講臺灣乳鴿超貴, 喜歡吃可以多吃點XD 節瓜 看起來香港節瓜應該蠻便宜, 直接切超大一塊, 口感比較偏向爽爽脆脆 跟臺灣那種軟嫩的口感比較不一樣, 我覺得蠻特別的其實也是蠻好吃~ 甜點 杯裝哈根達斯冰淇 我記得很多年前吃大喜屋哈根達斯只有1杯, 但現在是隨便拿隨便吃, 而且是法國原裝獨立杯 現場哈根達斯總共提供5個不同口味 包含經典的芒果莓果藍莓巧克力, 還有一個最近兩年才看到的雪酪口味, 如果可以每個口味吃1杯也是蠻回本XD 除了哈根達斯, 也有提供雀巢跟韓國其他口味的冰品 整體的口味選擇真的超多, 另外也有霜淇淋機可以挑戰一下技術, 大喜屋厲害的地方, 就是所有選擇放在這裡隨便選, 雖然有些也覺得, 來吃這種吃到飽不會吃, 但是就是有種爽度XD 老人講了這麼多, 冰淇淋也還是只吃一盒 每種口味來一盒, 回家可能就要胃痛XD 其實還有很多食材像是避風塘炒蟹, 鮑魚, 海燕窩, 整顆干貝都沒有點到 2個人戰力真的有限 , 有機會來香港蠻推薦喜歡吃到飽的朋友可以來挑戰 大喜屋全線分店都是可以用inline定位, 然後也可以刷卡不用帶現金 但是他們真的生意超好, 完全不受香港餐飲不景氣影響 如果想要吃晚餐基本上可能要2個禮拜前按才會有位置 建議有要來香港玩的朋友可以提早先安排網路訂位 除了尖沙咀店在香港還有其他不同的分店, 可以就近自己住宿的飯店選擇但是每家分店菜單會有點不一樣 建議在訂位網頁裡參考看看 --

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