※ [本文转录自 Food 看板 #1culPdmx ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 香港 殿大喜屋-比台湾还超值日式吃到饱 时间: Thu Sep 12 22:10:45 2024 餐厅名称：殿大喜屋 消费时间：2024年/09月 地址：尖沙咀尖沙咀金巴利道26号1楼 电话：85236223000 营业时间：12:00–15:00, 17:30–23:15 每人平均价位：358-398+10%港币 可否刷卡：可以 有无包厢：没有 完整图文介绍: https://www.thomaskhh.com/%e6%ae%bf%e5%a4%a7%e5%96%9c%e5%b1%8b/ 殿大喜屋是香港连锁日式吃到饱集团大喜屋的其中一家分店 大喜屋每家分店都会有自己不同的菜单, 而且分店大部分都是遍布在香港热闹的区域像是旺角, 尖沙咀, 湾仔 对游客来讲是非常方便 大喜屋在香港日式吃到饱大概可能有过半的市占率, 他们之前想要上柜公布的业绩可以做到大概40亿台币一年, 以这个分店数来讲是非常夸张, 重点是他们旗下系列价位其实以香港物价来讲是非常便宜 , 像我们今天去的殿大喜屋 , 平日晚餐加完服务费只要1600台币 , 他们也有其他品牌可以便宜到大概只要1000出头台币, 要知道在香港随便吃个单点火锅, 一个人几乎是快2000 XD 重点是这边除了环境, 食材基本上是完全不输台湾旭集, 而且还可以手机点餐送到桌边, 不用排队排到死 光是这一点就值得朝圣~ 殿大喜屋算是每家分店里面较大的一间, 然後平时晚上可以全场爆满, 这两年香港出国热潮比台湾是还夸张, 加上香港旁边的深圳这几年开了超多百货, 也吸引了很多人周末去消费, 很多同等级餐厅在深圳都不到香港一半, 香港自己本身餐饮业可以说是非常惨淡, 大家可以看到大喜屋完全不受影响 , 毕竟价位性价比真的是太好 香港吃饭环境基本上都不会到非常好, 毕竟在一个全世界租金最贵的地方, 稍微拥挤一点就是一定, 这也是没办法改变的硬伤 不过这边都尽量设计包厢式座位, 至少4个人6个人还是比较有隐私性, 而且大部分餐点都是点餐送餐, 只有饮料甜点跟少量餐点需要自取,}不太需要一直走动~ 殿大喜屋采用手机点餐的方式 而且不会像台湾普遍吃到饱有CD时间,份量限制,吃得完就好 每个人都可以用自己的手机下单点自己想要, 对游客来讲真的是超方便, 很多人都觉得这样点餐一定会被漏单, 但是要坦白说以香港人爱客诉程度餐厅才不敢, 绝对会被骂到没有人要来上班XD 我们今天点了40几样东西是一个都没有漏 , 当然大喜屋可以有今天的市占率, 他们服务其实一直以来都算还不错 基本上绝对比香港市面大部分餐厅要好~ 自取自助吧台 除了手机点餐之外 , 自助吧台也有一些餐点可以自取 还有汤品, 饮料冰淇淋都是可以自己拿, 取餐区的空间还算不错, 并不会到非常的拥挤~ 熟食部分除了麻辣小龙虾比较特别之外 其它的我就觉得没有特别需要拿XD 另外香港基本上也是使用繁体中文, 点餐取餐无难度 冷盘的海鲜提供田螺 , 白虾, 淡菜 但是感觉也并不是非常受欢迎, 可能要自己出来拿太麻烦, 不过冷盘这边这个法式海鲜酱口味还蛮不错 可以拿回去沾炸物XD 饮料部分我觉得大喜屋是非常有诚意 他的诚意大概超越台湾所有的Buffet XD 除了有这种饮料机的饮料, 也有多种不同的清酒可以选择, 如果想要喝酒的话也有海尼根日本啤酒等等 另外罐装饮料的选择也非常丰富~ 另外茶饮的部分提供多种不同的腺泡冷泡茶 对於我这种喜欢喝无糖茶的人来说这真的是诚意十足 另外可口可乐系列是全部提供瓶装, 还有香港知名的鸿福堂清热茶饮, 有些人不喜欢在buffet拿分装饮料, 这边提供的独立瓶装饮料就真的是够多~ 也有提供多款不同的进口饮品包含韩国乐天泰国的椰子汁, 知名气泡水品牌 , 甚至还有提供直接一整瓶瓶装水 还有一个连台湾便利商店都很难买的苹果西打, 说真的我在香港还真的没有看到有地方在卖台湾台湾苹果西打XD 他们提供的冷泡茶品质真的非常不错, 采用原片茶叶完全不苦涩, 今天喝了2瓶另外一个是人参乌龙 同样也是非常出色用来搭配日式餐点真的很适合 自助吧限定排队产品 大部分餐点都是从手机点, 不过有2个产品是需要排队自己拿, 第一个是近年台湾居酒屋也很流行的鲔鱼海胆鱼卵包 一口咬下鲜甜十足 另外一个是很新鲜的海胆手卷, 他给的海胆量是真的是单点一整块的量, 虽然要排队但是也大概2分钟就拿的到我觉得OK~ 店家有提供湿纸巾, 在香港这种价位的餐厅也是少见 新鲜刺身生鱼片 这边的生鱼片是可以按照你的份量一片一片的点 像我这里就是按2片跟4片, 点餐可以点的非常弹性 他们比较愿意小份小份的出所以就算2个人可以吃到比较多东西 而且还会帮你稍微摆盘一下比自己拿感官上要好一点XD 比较有高级感, 最顶的就是1600还可以吃到松叶蟹脚 Toro 鲔鱼腹刺身 提供了大概是中腹到下腹左右的选择 以这个价位来讲真的算是无敌, 而且点了几次品质都算蛮稳定, 也不会到很油腻多吃也OK 鲑鱼 品质也是非常好, 油脂很够, 不会很瘦瘦的感觉 竹荚鱼 是味道比较重的鱼种 敢用厚切代表品质真的是不错真的也没什麽腥味 而且刺都拔的很乾净~ 黄尾鰤 是一个在台湾高级buffet才会出现的鱼种 同样觉得品质蛮不错的清爽但是带着油度的香气, 非常有辨识度~ 青甘鱼薄切片 薄切片可以说是别有一番风味味道比较不会这麽重, 让鰤鱼的口感表现得更清爽~ 青甘鱼 | 鲑鱼肚握寿司 除了刺身外也可以选择点握寿司, 店家提供寿司饭的品质其实在吃到饱里面我觉得算很不错 不会一夹起来就散掉, 米也蛮Q弹, 鲑鱼肚也只有握寿司供应, 并没有刺身~ 炙烧鲑鱼寿司 如果不喜欢吃全生朋友, 也可以选择炙烧寿司, 花之恋寿司卷 香港以前因为综艺节目的关系, 花寿司在日本料理店一直都还蛮受欢迎 中间其实释放美乃滋我是觉得有点太甜 可能现在香港人也没有像以前这麽喜欢~ 熟食烧烤 | 炸物 烤羊小排 Lamp Chop 熟食部分个人最喜欢的就是这个羊小排大约9分熟左右 每次来都是厚切上桌, 鲜嫩多汁油脂也很突出, 其实品质大大超越我的预期 肉质非常软嫩 , 羊排每一口都是鲜嫩多汁, 外层还焦焦脆脆~ 牛舌串烧 提供了牛舌串烧是厚切牛舌 几乎跟外面居酒屋单点的品质一模一样, 完全没在客气, 不过比较可惜是没有另外提供葱盐 否则可能一个人可以吃个10串哈哈~ 鸡软骨串烧 这边的串烧品质真的是蛮不错, 烤的时间够用料也很优质, 像鸡软骨就带有一点油脂跟爽脆也不会太腻 天妇罗炸虾 炸虾的部分我觉得虾子还蛮甜的 但是炸虾粉的部分就有点太软跟油, 好处是想点多少都会送过来不用排队等 , 毕竟大量处理的炸物其实也很难说做得很精致~ 殿堂级铁板烧鹅肝吐司 这边的招牌料理就是这个铁板鹅肝, 而且还在透明的厨房後面让你看到所有制作过程, 每次来都超大一块, 不过蚵乾本身也是比较油腻 所以可以选择不同的方式呈现, 搭配吐司就蛮不错 还可以降低腻的感觉~ 蓝莓苹果鹅肝 冷盘 冷盘的选择 , 只能说店家的摆盘真的是有尽力的用心 如果不喜欢那种很肥腻的感觉, 冷盘绝对是你的好朋友~ 烤乳鸽 期间限定 我来的时候, 全香港吃到饱餐厅好像都在推烤乳鸽 这边也不例外随便点吃到饱, 真的完全跟外面单点没什麽差,皮脆肉嫩好吃 , 对台湾人来讲台湾乳鸽超贵, 喜欢吃可以多吃点XD 节瓜 看起来香港节瓜应该蛮便宜, 直接切超大一块, 口感比较偏向爽爽脆脆 跟台湾那种软嫩的口感比较不一样, 我觉得蛮特别的其实也是蛮好吃~ 甜点 杯装哈根达斯冰淇 我记得很多年前吃大喜屋哈根达斯只有1杯, 但现在是随便拿随便吃, 而且是法国原装独立杯 现场哈根达斯总共提供5个不同口味 包含经典的芒果莓果蓝莓巧克力, 还有一个最近两年才看到的雪酪口味, 如果可以每个口味吃1杯也是蛮回本XD 除了哈根达斯, 也有提供雀巢跟韩国其他口味的冰品 整体的口味选择真的超多, 另外也有霜淇淋机可以挑战一下技术, 大喜屋厉害的地方, 就是所有选择放在这里随便选, 虽然有些也觉得, 来吃这种吃到饱不会吃, 但是就是有种爽度XD 老人讲了这麽多, 冰淇淋也还是只吃一盒 每种口味来一盒, 回家可能就要胃痛XD 其实还有很多食材像是避风塘炒蟹, 鲍鱼, 海燕窝, 整颗干贝都没有点到 2个人战力真的有限 , 有机会来香港蛮推荐喜欢吃到饱的朋友可以来挑战 大喜屋全线分店都是可以用inline定位, 然後也可以刷卡不用带现金 但是他们真的生意超好, 完全不受香港餐饮不景气影响 如果想要吃晚餐基本上可能要2个礼拜前按才会有位置 建议有要来香港玩的朋友可以提早先安排网路订位 除了尖沙咀店在香港还有其他不同的分店, 可以就近自己住宿的饭店选择但是每家分店菜单会有点不一样 建议在订位网页里参考看看 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (223.122.32.100 香港), 09/12/2024 22:11:41