※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WRk05G- ] 作者: Furella (Furella) 看板: Food 標題: [食記] 香港 西營盤 坤記煲仔小菜 德輔道西分店 時間: Thu Apr 8 18:50:43 2021 圖文網誌版: http://bitesize.tw/2018-hongkong-kwan-kee/ == 此為不能出國的翻硬碟補舊遊記，為 2018 三月食記，不喜勿入 == 坤記煲仔小菜是在 2017 初訪時就留下極好印象的小館， 街邊的尋常餐館人潮洶湧，令人印象深刻。 我非常非常喜愛他們家的煲仔飯，濃香的醬汁與鍋巴以及甜鹹雖簡單卻噴香的蒸料， 讓人想一吃再吃。 2018 年的這一趟，發現他有德輔道西的新分店， 本店說今晚全數客滿不讓我們等現場，要我們到德輔道西分店等候看看， 於是我們就步行轉戰分店。 到了分店，門口也一樣有好多好多組人在等候，但好在店家願意讓我們繼續在現場排隊， 只不過等多久倒是不一定了。 這天和大學同學 M 與 J 一共四人用餐， 四個人在外頭聊聊天不覺也過了一個多小時，而等待過後的佳餚更是美味。 點了一鍋骨煲另外加點了些青菜，另外也點了三樣小菜與兩樣招牌的煲仔飯， 如果只有點煲仔飯，就得罰坐快 40 分鐘才有得吃，畢竟是現點現做。 但若先點個骨煲火鍋就能夠馬上上桌，邊煮邊等了。 骨煲內有四五隻豬大腿骨與燉得軟爛釋放許多膠質的雞腳， 熬得濃白的湯非常鮮美，我們另外點了些火鍋料與青菜一邊吃， 另外還有避風塘炒蝦與炒牛肉、茄子煲等等小菜配著吃。 最後的鹹魚蒸雞與臘腸肝腸煲仔飯都非常非常美味， 最愛底下略帶焦香的鍋巴，醬汁沿著鍋邊淋下時， 「呲～～」的一聲也令人興奮。鹹魚煲仔飯略略麻煩了些， 還得先剔骨再拌入，微微的發酵鹹魚臭，拌上醬油卻也成了美味佳餚。 懷念香港這些美味的街邊小吃，懷念在香港遇到的每位可愛的人。懷念回不去的香港。 -- 一口冒險 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亞洲｜台灣｜印尼｜泰國｜菲律賓｜日本｜馬來西亞｜港澳｜韓國｜新加坡｜越南 歐洲｜荷蘭｜西班牙 北美洲｜美國 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜紐西蘭 --

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