※ [本文转录自 Food 看板 #1WRk05G- ] 作者: Furella (Furella) 看板: Food 标题: [食记] 香港 西营盘 坤记煲仔小菜 德辅道西分店 时间: Thu Apr 8 18:50:43 2021 图文网志版: http://bitesize.tw/2018-hongkong-kwan-kee/ == 此为不能出国的翻硬碟补旧游记，为 2018 三月食记，不喜勿入 == 坤记煲仔小菜是在 2017 初访时就留下极好印象的小馆， 街边的寻常餐馆人潮汹涌，令人印象深刻。 我非常非常喜爱他们家的煲仔饭，浓香的酱汁与锅巴以及甜咸虽简单却喷香的蒸料， 让人想一吃再吃。 2018 年的这一趟，发现他有德辅道西的新分店， 本店说今晚全数客满不让我们等现场，要我们到德辅道西分店等候看看， 於是我们就步行转战分店。 到了分店，门口也一样有好多好多组人在等候，但好在店家愿意让我们继续在现场排队， 只不过等多久倒是不一定了。 这天和大学同学 M 与 J 一共四人用餐， 四个人在外头聊聊天不觉也过了一个多小时，而等待过後的佳肴更是美味。 点了一锅骨煲另外加点了些青菜，另外也点了三样小菜与两样招牌的煲仔饭， 如果只有点煲仔饭，就得罚坐快 40 分钟才有得吃，毕竟是现点现做。 但若先点个骨煲火锅就能够马上上桌，边煮边等了。 骨煲内有四五只猪大腿骨与炖得软烂释放许多胶质的鸡脚， 熬得浓白的汤非常鲜美，我们另外点了些火锅料与青菜一边吃， 另外还有避风塘炒虾与炒牛肉、茄子煲等等小菜配着吃。 最後的咸鱼蒸鸡与腊肠肝肠煲仔饭都非常非常美味， 最爱底下略带焦香的锅巴，酱汁沿着锅边淋下时， 「呲～～」的一声也令人兴奋。咸鱼煲仔饭略略麻烦了些， 还得先剔骨再拌入，微微的发酵咸鱼臭，拌上酱油却也成了美味佳肴。 怀念香港这些美味的街边小吃，怀念在香港遇到的每位可爱的人。怀念回不去的香港。 -- 一口冒险 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亚洲｜台湾｜印尼｜泰国｜菲律宾｜日本｜马来西亚｜港澳｜韩国｜新加坡｜越南 欧洲｜荷兰｜西班牙 北美洲｜美国 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜纽西兰 --

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