※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WPPyyVg ] 作者: Furella (Furella) 看板: Food 標題: [食記] 香港 金鐘 Beef & Liberty 多汁芝士漢堡 時間: Thu Apr 1 18:23:52 2021 圖文網誌版: http://bitesize.tw/2018-hongkong-beef-and-liberty/ == 此為不能出國的翻硬碟補舊遊記，為 2018 三月食記，不喜勿入 == 時間拉回到 2018 年的三月份，那是我們慶祝結婚四週年的小旅行， 雖然只有短短的三天兩夜，卻在香港留下了很美好的回憶。 我們抵達辦理飯店入住以後，就跟著之前朋友留下的美食筆記， 就近在金鐘找尋午餐，這家「Beef & Liberty」就是朋友給我們的口袋名單。 Beef & Liberty 主打的是厚實多汁可以做五分熟度的漢堡排， 另一半對於這種多汁的肉品沒有抵抗力，沒有預約的我們等了好一會兒才有位子， 但美味的食物完全不負我們等待的時間。 看了看菜單，決定一人點招牌的芝士漢堡， 而我比較不愛牛肉、偏好雞肉，就點帶有辣味的雞肉漢堡試試看。 主餐前也點了一份凱薩沙拉，凱薩沙拉印象到現在已經不是很深刻， 但多汁的漢堡卻永留心中。 芝士漢堡十分簡單，稍有嚼勁的漢堡皮，夾著非常有份量的漢堡排， 切開來裡面還是美麗的粉紅色，爆滿的肉汁會從切面流出來， 調味也十分簡單，同樣是有厚度的融化起司，裡頭還有炒得香甜的焦糖洋蔥， 以簡單的味道直球對決，大大推薦。 比起來雞肉漢堡就是走豐富路線，以 piri piri 醬醃製過的雞肉， 辣味十足（甚至對我來說有些太辣），辣椒、洋蔥與番茄的香氣已經融合入肉裡面， 雞腿肉排下是清爽的茴香沙拉，雖然有些太辣，但還是非常美味！ 最後我們還加點了一份暖曲奇配忌廉，熱的巧克力軟餅乾又厚又寬， 再淋上鮮奶油，濕潤又香甜，是非常滿足的甜點。 吃的時間已經有些過於久遠了，對於現在可能不太有參考價值， 但作為遊記的一部分，當然還是要好好的記錄起來。 -- 一口冒險 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亞洲｜台灣｜印尼｜泰國｜菲律賓｜日本｜馬來西亞｜港澳｜韓國｜新加坡｜越南 歐洲｜荷蘭｜西班牙 北美洲｜美國 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜紐西蘭 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.119.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1617272636.A.7EA.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Furella (118.166.119.79 臺灣), 04/01/2021 18:24:48