※ [本文转录自 Food 看板 #1WPPyyVg ] 作者: Furella (Furella) 看板: Food 标题: [食记] 香港 金钟 Beef & Liberty 多汁芝士汉堡 时间: Thu Apr 1 18:23:52 2021 图文网志版: http://bitesize.tw/2018-hongkong-beef-and-liberty/ == 此为不能出国的翻硬碟补旧游记，为 2018 三月食记，不喜勿入 == 时间拉回到 2018 年的三月份，那是我们庆祝结婚四周年的小旅行， 虽然只有短短的三天两夜，却在香港留下了很美好的回忆。 我们抵达办理饭店入住以後，就跟着之前朋友留下的美食笔记， 就近在金钟找寻午餐，这家「Beef & Liberty」就是朋友给我们的口袋名单。 Beef & Liberty 主打的是厚实多汁可以做五分熟度的汉堡排， 另一半对於这种多汁的肉品没有抵抗力，没有预约的我们等了好一会儿才有位子， 但美味的食物完全不负我们等待的时间。 看了看菜单，决定一人点招牌的芝士汉堡， 而我比较不爱牛肉、偏好鸡肉，就点带有辣味的鸡肉汉堡试试看。 主餐前也点了一份凯萨沙拉，凯萨沙拉印象到现在已经不是很深刻， 但多汁的汉堡却永留心中。 芝士汉堡十分简单，稍有嚼劲的汉堡皮，夹着非常有份量的汉堡排， 切开来里面还是美丽的粉红色，爆满的肉汁会从切面流出来， 调味也十分简单，同样是有厚度的融化起司，里头还有炒得香甜的焦糖洋葱， 以简单的味道直球对决，大大推荐。 比起来鸡肉汉堡就是走丰富路线，以 piri piri 酱腌制过的鸡肉， 辣味十足（甚至对我来说有些太辣），辣椒、洋葱与番茄的香气已经融合入肉里面， 鸡腿肉排下是清爽的茴香沙拉，虽然有些太辣，但还是非常美味！ 最後我们还加点了一份暖曲奇配忌廉，热的巧克力软饼乾又厚又宽， 再淋上鲜奶油，湿润又香甜，是非常满足的甜点。 吃的时间已经有些过於久远了，对於现在可能不太有参考价值， 但作为游记的一部分，当然还是要好好的记录起来。 -- 一口冒险 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亚洲｜台湾｜印尼｜泰国｜菲律宾｜日本｜马来西亚｜港澳｜韩国｜新加坡｜越南 欧洲｜荷兰｜西班牙 北美洲｜美国 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜纽西兰 --

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