作者otk1207 (建民)
看板Hong_Kong
標題[問題] 台灣有沒有道地的棟檸茶
時間Thu Feb 6 00:23:04 2020
乳提
雖然問題跟香港本地無關，但還是想上來請教一下
離開香港的工作，回台已半年多了
探詢了整個大台北的港式餐廳，都找不到熟悉的棟檸茶滋味
就算是永康街尾有名的港式餐廳
也不是我記憶中的味道啊
想問版上的大大有沒有推薦台北最道地的棟檸茶啊哈哈
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1F：推 krauser2: 絕對弄不出來，茶葉，冰塊，萊姆，都是關鍵 02/06 01:50
2F：推 eveno: 買維他檸檬茶比較快XD 森余的我喝過幾次，覺得還ok不過在新 02/06 11:41
3F：→ eveno: 北新莊，老闆是香港人 02/06 11:41
4F：推 assanges: 維多利亞我覺得還行，但那精美的價格我就算買貴森森的維 02/06 13:50
5F：→ assanges: 他也爽 02/06 13:50
6F：推 KiRS: 台北車站的太興 泰昌餅家的還可以 02/06 19:03
7F：→ otk1207: 太興我覺得還是有點不同耶 02/06 23:30
8F：推 NekoPunch: 用台灣的紅茶配上普通檸檬也弄不出那個味道嗎？0.0 02/07 02:56
9F：→ NekoPunch: 老實說檸檬茶的材料也沒有很特別啊 02/07 02:56
10F：推 LauraRoslin: 茶要濃，茶葉味道也不一樣 02/07 09:33
11F：推 WATERNINI: 用立頓紅茶包加黃檸檬,比例對了還蠻像的 02/08 02:05
12F：推 lim98989: 用越南跟中國的爛茶葉就能泡出澀味 加上檸檬汁多一點 02/08 10:48
13F：→ lim98989: 應該就差不多了 台灣的茶葉太高級像是日月潭紅玉不適合 02/08 10:48
14F：→ lim98989: 做奶茶或水果茶只能單喝 02/08 10:48
15F：推 hrules: 樓上..正解啊 XD 02/08 11:42
16F：推 phoinixa: 爛茶葉XDDD原來如此 02/08 15:14
17F：推 elvire: 濃歸濃但不會澀，關鍵是茶葉多種類多，要加點普洱 02/08 19:29
18F：→ elvire: 信義區的檀島就是失敗的範例，超級澀，店員還跟我說港式 02/08 19:30
19F：→ elvire: 紅茶就是會澀澀的，真是翻白眼 02/08 19:30
20F：推 typewang: 台北延吉街茶水攤 02/08 22:17
21F：推 typewang: 台灣差一點的地方我想是冰塊，香港冰塊幾乎整杯，所以 02/08 22:20
22F：→ typewang: 茶的部分比較濃，冰塊溶解變淡。台灣如果保持香港濃度， 02/08 22:20
23F：→ typewang: 但是冰塊沒有到整杯的話，那就太澀。如果是原本就調淡， 02/08 22:20
24F：→ typewang: 那味道就會不同 02/08 22:20
25F：推 twcubn: 台灣主要是差在煮茶的方式吧！大部分人喝不慣太濃的茶 02/09 02:17
26F：→ sophia1984: 太興的還可以，檀島的酸味不夠 02/09 13:59
27F：推 sophia1984: 泰昌的檸檬味也很淡，努力戳檸檬了還是不太酸 02/09 14:00
28F：推 lovebo1224: 通化街有一間小攤子是香港人開的 喝過幾次覺得滿道地 02/10 00:27
29F：推 AppleKy: 要像通常要自己煮，主要材料是無糖紅茶包、檸檬片3片、蜜 02/15 13:51
30F：→ AppleKy: 糖，最對的口味是所謂大排檔紅茶，如果要很接近可以用樓 02/15 13:51
31F：→ AppleKy: 上說的立X 或一些錫蘭紅茶茶包就好。以前現煮給客人的話 02/15 13:51
32F：→ AppleKy: 一般是茶包丟到滾水泡到茶湯色澤清澈紅亮，放涼一下就可 02/15 13:51
33F：→ AppleKy: 以直接加冰飲用惹。 02/15 13:51
34F：推 AppleKy: 檸檬片要夠厚，最少一片2-3mm厚，戳下去才夠酸xD 02/15 13:54