文章連結 https://goo.gl/mN2SA8 來到香港，不容錯過的，便是維多利亞港的海景。除了乘搭天星小輪橫渡港島和九龍之間 ，感受難得坐船的日常；在微醺中，俯瞰維港往來的船隻和層層疊疊的摩天高樓，又是另 番感受！這是剛搬來香港定居時，先生特意安排的浪漫香港印象，也是第一次來到位於北 角的「港島海逸君綽酒店」 Le 188먠餐廳。 平常不浪漫的人，難得浪漫到了點上，之後只要去到北角，總會再登高上到41樓、選坐 在 Le 188먠有著大片玻璃走廊的高腳小圓桌，望著旅遊其他城市也很難見到的景色，即 便只點上一杯無酒精飲料也醉了。 之後凡是有朋友來港玩，筆者都會很推薦住在能欣賞到維港海景的酒店房。特別是香港樓 高且密，一整天忙碌在高樓林立的環境吃喝血拚後，回到酒店房間，整片落地玻璃望出的 海景，絕對有讓人瞬間放鬆的效果。 不過，有此絕佳海景條件的酒店，多數位於尖沙咀且價格高昂。若安排的行程集中在港 島區，像是中上環、灣仔、銅鑼灣等，筆者私心推薦這間介於銅鑼灣和北角間的「港島海 逸君綽酒店」，是五星酒店中相當物超所值之選。 酒店雖不在市中心，但鄰近港鐵砲台山站，僅幾站距離便能去到港島熱點。經驗來說， 旅遊香港若能避開觀光集中的住宿地，在不會太花交通時間的距離內，還有海景作伴，真 的是很享受的事，度假就該讓自己舒服點！ 北角的「港島海逸君綽酒店」還有個賣點，便是中餐廳『君綽軒』，古意盎然的裝潢下， 提供的是相當具有創意的新式粵菜，但又不失傳統風。主廚堅持「不時不食」的養生觀， 少不了用上時令食材，這個季節當然就是「黑松露」了！ 『君綽軒』用料老實、大方，價格卻難得的實在。席間看見有著肚腩的主廚關心著食客是 否吃得滿意，這股港式體貼讓人真是吃得暖心，據說酒店集團的大老闆也特別鍾愛『君綽 軒』的料理。 品嘗的這日是午餐時間，光幾道小點就讓多人分食到吃撐。至於什麼必點，這個季節當 然是以黑松露入味的『黑松露XO醬龍蝦燒賣皇』，冬季的黑松露特別味濃，又以一、二月 的質量最好，上桌的這道蒸籠小點，一籠就一個，顯得很霸氣。 一打開看到的是粉紅色澤的燒賣皮，據說是特別選用了紅谷米，用來襯托龍蝦肉的顏色， 賣相十足，胃口頓時大開。內餡的龍蝦肉不只飽滿還Q彈得很，菜單上寫著是得獎料理， 這時看到價錢是港幣88，也覺得值得了！ 接著也品嘗了另ㄧ道得獎小點『潮州粉果石榴球』，港人吃點心愛點粉果。不過這道也是 用紅谷米作成外皮，點了金箔在封口處，顯得和一般飲茶樓的傳統粉果很不同，相當貴氣 啊！ 另外要說還有什麼特別的菜色，便是 『泡泡鳳尾蝦』了！其實我對於中式料理設計成可 愛動物的造型，常常覺得很抗拒。但既然推薦上了桌，還不拿起筷子實在很無禮。沒想到 一口咬下去的內餡極美味，有甜有鹹的口感，想吃出個味來講。但吃了太大口，根本來不 及理清，就已經順著喉嚨全進肚裡去了。驚訝之餘，滿意也滿足啊！ 據說餐廳還有隱藏版菜單，是大廚每天一早上市場，若看到有啥新鮮菜色的創意發想，不 是熟客還不知道呢，下回就來當個偽熟客吧！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.209.107 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Hong_Kong/M.1518441320.A.8D3.html