【圖文好讀網誌版】http://ssunnys.pixnet.net/blog/post/47710248 TEADDICT自家茶坊沖茶組　港幣$135 去了香港好幾次，特別愛買食物當伴手禮， 因為覺得一堆曲奇西餅根本不能表現香港特色， 每次都買榮華小桃酥，又便宜又抵食！ 可是送了好幾次，都覺得應該要有點新意， 這次挖掘了好幾樣香港限定手信，之後逐一介紹， 首先開箱的是【TEADDICT自家茶坊沖茶組】。 今年聖誕出了鐵盒裝的冬日暖意套裝，質感滿點。 我另外買了港式奶茶的茶葉單品， 小鐵盒裝的茶葉單品，有附一個絲襪茶袋。 盒子裡有品牌中英文介紹，及手繪插圖， 適合拿來當體面的伴手禮，雖然價格高了一點。 內容物有鴛鴦100克、茶壺、絲襪茶袋、奶勺、帶夾茶匙。 帶夾茶匙的用法除了當量匙，茶葉開封後也可以夾住保鮮。 奶跟糖要另外自備，從香港帶回黑白淡奶迷你罐， 本來想買單次用的條裝黑白淡奶，但是問過粉絲團已經停產了。 提醒大家不要像我跑了好多地方都沒找到～ 迷你罐是拉環式，打開用不完不好保存， 這時候要出動我的無敵開罐器，先轉一轉，再夾一夾！ 平整的開口，可以蓋回去冷藏，保鮮真是一流啊～ 先用一奶勺的黑白淡奶，倒在奶茶杯。 原本一直以為黑白淡奶是奶精，後才才知道大錯特錯！ 奶精的主要成分是油，不健康，現在已經盡量少用； 黑白淡奶是100%牛奶製成，就像無糖的煉奶。 經蒸餾濃縮去除大部分的水分，呈現米黃色， 不像鮮奶水分太多會稀釋茶味或咖啡味， 喝起來才會有港式奶茶、鴛鴦特有的濃稠口感。 如果在台灣不好買淡奶，建議可以用煉奶，鮮奶沖不出港式口感。 茶走=奶茶不加砂糖加煉奶 啡走=咖啡不加砂糖加煉奶 鴦走=鴛鴦不加砂糖加煉奶 帶夾茶匙量一匙茶葉，倒入絲襪茶袋。 100度沸騰的滾水，沖入茶壺，蓋上悶5分鐘。 最後將茶湯再沖一次絲襪茶袋，倒入杯中。 茶具劑量剛好是滿滿一杯港式奶茶杯， 對強迫症患者來說非常療癒啊～ 自己沖單人杯量肯定沒有茶餐廳那種掛杯功夫， 但是喝起來的確是港式飲品特有的澀味， 方便又有風情，蠻適合懷念香港時飲用。 另外買了小郵包茶壺套裝來送給朋友， 內容物是小鐵盒茶葉、絲襪茶袋、茶壺。 跟冬日暖意套裝比起來少了奶勺跟帶夾茶匙， 價格卻貴了一點點HK140。 自家茶坊在一田超市跟銅鑼灣誠品都有鋪貨， 但是在西環一田超市沒看到有茶壺的套裝， 銅鑼灣誠品的貨很齊全，建議直接去誠品。 當然最方便的還是在Ztore士多網上購買。 --

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