網誌版 http://tasha.im/blog/post/460883870 ==================================================== 好久沒在香港好好上館子吃飯了 所以這次到香港 特別找了這家有米其林星星的 阿一海景飯店 來吃頓好料 阿一海景飯店不僅是米其林榜上有名 View也很棒 一進門就覺得龍心大悅 整個用餐的氣氛好棒啊 最角落這個簡直夢幻座位 白天晚上應該都很好拍 這次因為是訂購套餐 所以價格優惠非常多 只要給服務人員看一下使用憑證 即可幫你帶位 菜單內容還蠻豐富的 總共有： ‧鮮雞螺頭燉花膠條 ‧紅油抄手 ‧回味生菜嵩 ‧鮑汁扣波蘭鵝掌天白菇 ‧釀焗鵝肝蟹蓋 ‧紅酒燴牛尾 或 金菇豚肉捲 ‧一哥招牌砂鍋炒飯 ‧精美甜點 ‧紅豆沙 正在期待上菜的時候發現 「啊~維多利亞港的幻彩詠香江燈光秀 開始了!!」 以前從來都沒覺得過這個燈光秀美 沒想到一邊吃飯一邊觀賞 倒是相當不錯 很愜意又不用吹風受凍 首先上桌的是鮮雞螺頭燉花膠條 這道是標準的港式靚湯 尤其花膠對女生養顏美容很好 是好喝又道地的香港煲湯 紅油抄手 這邊因為服務很周到的原因 食物都會幫顧客分食好喔 紅油抄手不太辣 內餡扎實、飽滿 一整顆吃下去整個好滿足 回味生菜嵩 本來還搞不清楚回味生菜嵩是什麼菜色 上桌之後服務人員才介紹說是鴨鬆 它就跟一般台灣常見蝦鬆差不多概念 只不過換成是鴨肉下去做的喔 鴨肉除了完全不柴外 跟生菜一起配著吃很清爽 是很有創意的一道菜色 鮑汁扣波蘭鵝掌天白菇 看了好多次家有喜事裡面 常舒做的百花燉鴨掌 一直好想吃吃看 我想這道應該差不多(自以為) 果然鵝掌非常軟嫩 幾乎入口即化 冬菇也超甜 吃了之後相當驚豔 釀焗鵝肝蟹蓋 看到這邊 大家應該覺得有點飽了吧 不過菜色才剛剛上了一半而已 這道菜把蟹蓋襄入各種食材 包括鵝肝、蟹肉、洋蔥、蛋等 味道層次很多外 外型金光閃閃的樣子 看了就令人食指大動 味道層次很多外 外型金光閃閃的樣子 推薦給喜歡鮮味的食客 前面一進餐廳剛坐下時 餐廳經理就有問 套餐要選紅酒燴牛尾 或 金菇豚肉捲? 正舉棋不定的時候 經理便推薦紅酒燴牛尾 說是招牌菜來著 開吃之後發現果然是好料 據說他們採用的是中式的做法 加入八角、柱侯醬等來調味 並且慢火燉煮幾個小時 入口即化非常好味 推薦! 一哥招牌砂鍋炒飯 大家一定覺得很奇怪 為何飯這麼晚才上桌 台灣一起筷白飯就要上了啊 哪有等到這麼晚的 不過這就是一種廣東特色 香港、廣東人吃晚餐 常不配白飯 如果要白飯另外叫 或是整頓吃完沒吃飽的話 再來白飯追加 這道一哥招牌砂鍋炒飯 應該是我吃過最好吃的炒飯了吧 一般在台灣鼎泰豐的炒飯 就已經很多人推崇了 我只能說這贏那好幾條街 砂鍋煮出來的香氣整個棒到不行 就連我當時已經飽到不行、捧著肚子了 還是硬把炒飯吃完 一口都不想浪費 甜點也沒有開玩笑的 雖然已經超飽.......(嗝 尤其是飯後那碗紅豆沙 真是我在香港吃過最香最滑的了 如果他有單賣的話 我會願意每天特地去吃 紅豆沙在香港是常見的甜品 一般香港人在茶樓吃完合菜後 服務阿姐問要不要甜點 大多是送這個(或西米露) 不過這天這碗真的很特別 有一種很清香的香氣 不愧是米其林星星餐廳 連甜品都很優秀 這次到阿一飯店 雖然沒吃到他們最出名的鮑魚 不過吃完整套下來已經飽到不行 搭配香江美景 更是美不盛收 下次希望可以白天來用餐 把其他菜色也一一嘗過 有到香港又想來個夜景晚餐的話 可以來阿一飯店喔 阿一海景飯店 銅鑼灣店 地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓 電話： 9100 6111 尖沙咀店 地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖 尖沙咀店： 2328 0983 營業時間： 週一至週五：11:30 AM - 3:00 PM；6:00 PM - 11:00 PM 週六與週日：11:00 AM - 3:00 PM；6:00 PM - 11:00 PM -- Tasha FB:https://www.facebook.com/pages/Tasha/310771535603285 Blog:http://tasha.im/blog --

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