http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/193286704 無音樂網誌完整版：香江行DAY 2 - 蛋香烘焙雞蛋仔 & 甘飯館 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025233-2793417225_n.jpg 離開太平山後跳上地鐵來到砲台山跟朋友會合，感覺上相對是一個香港 沒那麼熱門的點，不過隔壁一站的天后可就餐廳小吃多多啦。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025239-973933779_n.jpg 之所以會約在砲台山，主要是因為朋友想帶我們來吃吃看這家雞蛋仔， 然後往天后方向順路可以慢步走去晚上預約好的甘飯館用餐。 話說一般人來香港吃雞蛋仔不是利強記就是低調高手，沒甚麼看人提到這家。 除了雞蛋仔，蛋香烘焙另外還有賣格子鬆餅，不過由於全都是現點現做 所以得多些耐心等候，然後看到這張收據上的員工名字我想只要是華人 都會會心一笑吧　 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025255-2417039976_n.jpg 沒吃過其它家雞蛋仔無從比較起，但這兒的外層脆似薄餅內餡卻又Q彈， 中間的空隙剛好讓兩種截然不同的口感在咬下時產生反差，伴隨著濃郁的雞蛋香 一起入口，整體讓人覺得新奇又好吃。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025266-2169364910_n.jpg 放棄市區貴鬆鬆吃排場的鏞記，我們請朋友提前幾天先訂好了 由甘家第三代主理的甘飯館，邊吃著雞蛋仔邊順著路信步過來。 有別於大家對香港印象中的熱鬧繁華，由砲台山往天后這一路上可說是 相當冷清幾無店面，店開在這裡基本上不會有甚麼過路客，只能是專程來訪。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025365-388931622_n.jpg 這間由鏞記第三代的哥哥主理的餐廳於2014年中開始營業，主打是平價菜色， 至於弟弟開的甘牌燒鵝則是選址灣仔，而且非常快速地在隔年就拿到米其林一星， 只能說兄弟登山，各自努力。這兒店鋪不大，最多只能坐50來個人， 其中又以適合聚餐的大圓桌為主，如果只有一兩個人的話 可能比較難訂位(雖然我們也只有三個人)。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025276-216908257_n.jpg 皮蛋酸薑 這道沒聽過的皮蛋酸薑不用點，是客人一就座就會送上桌的甘家招牌小點， 如果不吃皮蛋的話得跟店家講一聲退掉。皮蛋吃過，酸薑也吃過， 但兩者放在一起倒是奇妙；軟滑香濃的皮蛋的阿摩尼亞味不是太強烈， 夾著微辛透酸的薑片一同送入口中，很有特色。 生煎鵝肝腸 將鵝肝灌成香腸後以乾煎逼出濃郁肝香，不過油潤度似乎沒那麼足， 下頭墊著的麵包條沒吸到甚麼鵝油，讓這道菜雖然香濃有味卻是略顯乾口。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457025299-1680180269_n.jpg 鍋貼明蝦 蝦子個頭不小，裹粉油炸後外脆而內裡蝦肉勁彈，下頭的吐司炸得酥而不膩， 還可以搭配一旁沙拉醬食用，一人一份實在意猶未盡。 燒鵝 1/4隻 需要預定的招牌菜式，剛上桌時還有股熱氣透出；鵝皮脆而不肥，皮肉之間 只有微微一層鵝脂，肉嫩汁香皮脆油滑，口感豐腴。但好吃歸好吃， 比起尋常知名店家我個人是分不太出明顯差異。 山楂咕嚕肉 沒有常見的鳳梨卻有著酸薑絲，炸過的豬頸肉粉皮略偏軟但肉體結實， 芡汁用山楂跟酸薑下去調，沒有刺鼻酸氣卻有著山楂清香，算蠻清爽開胃。 蛋香烘焙 官網：無 地址：香港北角電氣道254-280號華凱大廈地下A4號舖 電話：(852) 3568 2832 營業時間：星期一、三至日 13:00-20:30 鄰近交通：地鐵砲台山站 可否刷卡：不可 TIPS：現點現做要有耐心等待 甘飯館 官網：https://www.facebook.com/Kams-Kitchen-1401025110118029/ 地址：香港天后水星街5號海興大廈地下 電話：(852) 3568 2832 營業時間：11:30-15:00 18:00-23:00 鄰近交通：地鐵天后站 可否刷卡：可 TIPS：店鋪離地鐵稍遠，部分招牌菜式需事先預訂 -- 一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉絲團更方便追蹤文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 --

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