※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mry1iUO ] 作者: jasmine1112 (茉茉) 看板: Food 標題: [食記] 香港-銅鑼灣『東后齋』好吃的素食港點 時間: Thu Mar 3 12:41:13 2016 餐廳名稱：東后齋 消費時間：2016年/1月 地址：香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 電話：+852 2337 7733 營業時間：11:00~22:00 【網誌文章】http://goo.gl/ttPlON 東后齋雖然是素食料理，但每個料理都有自己的味道， 或許口味鹹重路線，正是他特色的一種呈現， 喜歡重口味的素食者來講，非常適合， 本以為連甜點也是重口味，出乎意料之外走清爽路線。 東后齋店內不大，甚至算是擁擠， 符合香港地小人稠的刻板印象， 所以很容易聽到隔壁桌的談話， 但是香港話聽不懂，沒啥差別！！！ 人潮眾多時，就會整間嗡嗡嗡的談話聲... 午間有兩人套餐，朋友們通通都是小鳥胃， 便點了一份兩人套餐＋單點其他菜色分食。 來到香港不吃點港點，怎麼對得起自己？ 菜單上的叉燒包肯定是素食， 仍不受控制的想點來嘗試看看， 還有腸粉，素食的腸粉，應該非常特別。 黑松露炒飯、ｘｏ醬四季豆炒蘿蔔糕(套餐)。 黑松露炒飯：炒飯粒粒分明入味，也是走重口味調調， 不單有米飯香味，大火快炒後佐料配菜也融入其中， 即使口味偏重，但是很下飯，讓人欲罷不能一口接著一口！！ ｘｏ醬四季豆炒蘿蔔糕：這一道料理很油，吃得有點怕怕的。 四季豆和蘿蔔糕火侯快炒後，四季豆甜味有被帶出來，還蠻鮮甜的， 辣椒也不只是裝飾用，辣度是存在的，但還能忍受。 蘿蔔糕經過火侯的洗禮下，不會因此而乾乾的， 嘗起來依舊Q彈濕潤，兩者經過XO醬的調和頗搭的。 速蝦餃、小籠包（套餐） 我對於這兩道料理沒有特別偏愛， 所以沒有甚麼特別感想。 蝦餃：我看到他包裹了芹菜， 旁邊弄得很像切丁蝦子的不知道是何物？ 小籠包：當然內容物不可能是豬肉品， 看起來很像是用豆類製品替代， 也算是口味偏重的菜色。整個吃完， 瞬間明瞭為啥香港餐廳，都會提供茶水... 鹹到爆呀!!! 蜜汁叉燒包(中點$26)，素食厲害的地方， 素菜竟然可以做出叉燒的味道，反向思考， 食材上是否用了大量食品而非食物？不得而知！！ 但是不得不佩服，不講說他是素食，還以為是葷的叉燒包！ 翠玉瓜什菌腸粉(大點$30) 這個腸粉就沒甚麼令人驚奇的地方了， 就是老老實實的包裹著鮮菜，和前幾道比起來， 是清淡走向的一到料理。 而且，翠玉瓜不知道是否就是絲瓜？ 最後，就是這道甜點，杞子桂花糕讓我興奮！ 有股桂花清香而不甜膩，神奇的是還吃的到桂花顆粒， 一整個清爽至極；相反一旁的椰汁紅豆糕，遜色許多， 椰汁已經是很甜的食物了，再搭配紅豆， 只能說甜上加甜，所以吃完桂花糕之後， 再吃椰汁紅豆糕整個甜度瞬間暴增。 這天來有打卡送甜點，甜點是包黑芝麻漿的燒麻糬， 東后齋取名為：花生麻沙糍，是他們自家自製的甜品。 風味還不錯，跟我們的元宵甜湯圓有相似， 只是他們還沾裹花生粉。 他的豆花吃起來也是不錯，豆花體熱熱的， 本身無糖，綿密細緻、口感滑順， 另附糖漿依照喜好自己添加。 吃完後，整體來說很滿意，再次顛覆對於素食的刻板印象， 素食通常比一般葷食更貴，但弄得好吃真的還不賴， 有機會倒是可以嘗試看看。 東后齋，是繼新加坡興化素食之後， 第二間讓我覺得不錯的素食料理！！！ --

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