店名：翠華餐廳(山頂店) 地址：山頂山頂道118號山頂廣場地下1號A舖 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/439618639 因為早早就搭山頂纜車來到太平山，所以晚餐就一起在山上解決， 太平山頂看起來小小的，但包含兩棟商場，所以吃的東西選擇上還算多， 有以電影阿甘正傳出名的阿甘蝦餐廳，也有米其林推薦的麥奀雲吞麵世家， 阿一一則挑了香港有名，分店非常多的～翠華餐廳 之前去其它分店人潮都很恐怖， 這次特別選了冷門的下午四點多，人少了許多，可以悠閒的用餐。 翠華為香港傳統的茶餐廳， 從最早1967年位於旺角的小小冰室開始，逐漸發展至現在規模龐大的連鎖餐廳， 菜色也由最初簡單的咖啡、奶茶、西點麵包，到現在幾乎涵蓋所有你想得到的港式小吃， 從公仔麵、雲吞、甜品到豐盛牛排都有，價位相比香港其他餐廳也算平實。 杯子很可愛，名字也相當有趣的茶走，源於有些食客不愛在奶茶加砂糖，所以改用煉奶， 之後咖啡、鴛鴦也有這樣做法，稱為咖走、鴛走，為香港茶餐廳的獨特術語。 除了一般單點，下午茶時段有優惠套餐，點主餐就附上飲料，吃起來划算許多。 桌上備有豐富的調味料讓你增添風味 熱薏米水/熱檸茶 熱檸茶沒一樂燒鵝的凍檸茶好喝， 因為熱著泡茶味會變得比較重，而且檸檬泡久了苦味就跑出來了， 不過熱薏米水味道就滿不錯的，配上一點檸檬的酸相當清爽。 欖油田園炒雜菜(70港幣) 跟到處都有便宜燙青菜可點的台灣， 想吃青菜在香港是一件奢侈的事，這盤青菜是香港行中最貴的一道料理， 雖炒的不錯吃，一盤就要70港幣，但為了營養還是忍痛給它點下去。 脆嘩奶油豬(20港幣) 來翠華餐廳必點的招牌餐點，麵包塗上滿滿奶油和煉乳，烤到咬下會聽到酥酥的聲音， 即使吃完應該會肥不少，為了美味還是甘心大口吃。 豬扒湯麵配鮮奶炒蛋白、牛油豬仔(49港幣) 你看兩大盤才只要49元，有大碗湯麵和牛油豬仔配炒蛋白，相比那盤青菜真的是坑人阿～ 不過在香港吃青菜本來就很昂貴， 想吃也只能接受它的價位，去過香港更能感受台灣的幸福。 鮮奶炒蛋白就是純粹原味，單吃沒什麼味道， 要搭配牛油豬仔夾著一起享用，酥酥香香又嫩嫩還不錯吃喔！ 豬扒湯麵用的為公仔麵，就是台灣的速食麵， 湯頭喝起來不會很油膩，麵也軟硬剛剛好，配著上面的大塊炸排骨一起享用相當滿足。 我們是二月時去，吃完還有送紅包， 金光閃閃的設計非常有喜氣，翠華餐廳在香港各地都有分店， 菜色豐富，連鎖經營服務相比算不錯，大家來香港玩可以來嚐嚐！ 吃完美味又不貴的翠華餐廳，當然要來點飯後甜點才完美， 正好山頂廣場內有泰昌餅家的分店，原本懊惱說來不及去中環店買， 小小店面生意可是非常的好，一直有客人上門選購。 玻璃櫃中一個個美麗的蛋塔， 香港最後一任殖民總督彭定康最喜歡吃泰昌的蛋塔，因此獲得香港第一蛋塔的美名。 除了蛋塔，還有賣叉燒酥、白糖糕等傳統港式點心， 難得來價格又不貴，就東點西點全都帶回飯店享用。 紅豆包 外層為菠蘿的酥酥口感，裡面包著紅豆餡，吃起來像台灣的紅豆麵包。 綠茶紅豆包 加入阿一一最愛的綠茶版本， 入口帶有一點淡淡的綠茶香，配上紅豆的香甜豆香就是很麻吉。 叉燒批 BBQ Pork Pie 做成迷你版的叉燒派，裡面包了滿滿的甜甜叉燒餡， 外皮非常的酥香(應該加很多油)，單吃一份容易膩，適合一起分享。 雞批 Chicken Pie 放入火腿、青豆和雞肉的版本，一樣是超邪惡的小點心， 相比蛋塔接受度可能沒那麼高，但大家來還是可以吃看看。 牛油蛋塔 香港的蛋塔分為酥皮和牛油蛋塔，泰昌有名的就是這款牛油蛋塔，又稱作曲奇蛋塔， 外觀像小時候吃的傳統蛋塔，外層塔皮相當的酥軟，不用費力咬即化在嘴裡， 中間的部分很嫩，而且吃得到蛋香，真的超讚！ 酥皮蛋塔 我們這次也買了另一種酥皮蛋塔來試試， 不過它的酥皮沒葡式蛋塔那麼酥，相比之下還是招牌的牛油蛋塔好吃。 來泰昌吃西式的蛋塔，也順便買了中式的黑糖糕和砵仔糕。 黑糖糕 傳統的為白糖糕，又稱為倫教糕，是中國廣東的一種傳統甜點，用白米及白糖製成， 始創於明朝順德倫教的一位梁姓小販，據說他蒸鬆糕失手，但蒸出來的糕點反而深受歡迎， 吃起來類似台灣的發糕，但口感沒那麼Q，味道吃起來帶點清甜，風味相當的爽口。 白糖砵仔糕 傳統砵仔糕的是將黃糖、米粉等混合好的粉漿，放在瓦製小砵內蒸熟，現在則多用小瓷碗， 店員會附上竹籤，讓你可以用竹籤插起來吃，可說是甜點版的碗粿，吃起來QQ有彈性， 像年糕卻又沒那麼甜，白糖加上紅豆的提味，好吃！ 黑糖砵仔糕 另外還有賣黑糖的版本，兩種都是糖，但吃起來仍有些微的不同， 大家可以各買一份吃吃看，細細感受香港懷舊甜點的美味。 從1954年創立至今超過60年的歷史，融合中式與西式的傳統糕餅美味， 不論是大受好評的蛋塔或是懷舊砵仔糕，以平實的價格就能輕鬆品嚐得到， 聽說它們還有一個甜點叫沙翁非常好吃，下次來香港還要到泰昌餅家好好回味一下！ -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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