好讀圖文網誌版 http://maple3035.pixnet.net/blog/post/98846623 香港米其林一星餐廳 這一次來到香港很幸運~ 因為朋友在旅行社上班有客人抽到的抽獎券 到8/31到期客人不要的剛好給我們這次來香港用 粵 地址：香港北角城市花園道９號（城市花園酒店１樓） 電話：２８０６４９１８ 傳真：２８８７１１１１ email：[email protected] 營業時間：星期一至五１１：３０－１５：００　１８：００－２３：００ 　　　　　星期六, 日及公眾假期：１０：３０－１５：００　１８：００－２３：００ 網址https://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue/ 這是一家位於城市花園酒店的一家餐廳 典雅時尚的中菜廳「粵」，位於城市花園酒店及香港黃金海岸酒店的優越位置，盡心讓食 客品嚐正宗廣東美饌。 「粵」以薈萃傳統特色及嶄新創意的手法，炮製琳瑯滿目的點心及精選套餐。配合悉心服 務及舒適環境, 絕對是舉行各式商務或親友宴會的理想之選。 這是我們這一次的菜單～ 依序為： 亮點（筍尖蝦餃皇、海皇芝心芋角、奶皇金雞酥） 杏汁花膠燉蹄筋 雪嶺紅梅映松露 高湯雲腿絲浸翡翠 鮑汁荷葉飯 桂花珍珠露或蛋白杏仁茶 ＨＫ＄８００（２人套餐） 菜價包括茶芥、加一成服務費及柳橙汁２杯 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第一道就非常厲害～除了好吃之外還超級可愛 亮點 由左右分別是：海皇芝心芋角、筍尖蝦餃皇、奶皇金雞酥 海皇芝心芋角裡面包著起士又有芋頭的味道，是個很特別的組合但是又很好吃 筍尖蝦餃皇小小的小蒸籠裡只裝著一顆蝦餃，蝦子很大顆！很多汁～ 奶皇金雞酥這隻小小雞裡面包的是滿滿的奶皇，外面一層小雞的家是白巧克力～兩 　　　　　　　個配在一起很奇妙又好吃 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第二道是杏汁花膠燉蹄筋 滿滿的杏仁、蹄筋的味道　滿滿的膠原蛋白 味道很濃郁 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 重頭戲來了！！！ 榮獲由香港旅遊發展局主辦的「２０１０美食之最大賞」中的「海鮮－魚、蝦、蟹」組別 之至高榮譽金獎 雪嶺紅梅映松露 杯子裡面有三層蛋白皆已不同的蔬菜調色 吃起來的味道有點像蒸蛋　很嫩很滑很順口 最上面那一層是橘紅色是甘筍汁 中間綠色的是菠菜汁 最下面一層是原味的蛋白 每一層蛋白都要分開來蒸　光蛋白就是一道功夫菜 頂層點綴了黑松露、花膠及東星斑等名貴食材，一層一層堆疊上去， 遠看酒杯就像是一堆清新淡雅的雞尾酒～很美～ 上這道菜時，服務人員還特地跑來跟我們說：「這是得獎的魚！」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 高湯雲腿絲浸翡翠 來香港好像都沒吃到青菜 這道菜泡在高湯裡面　味道很夠　很濃郁 但是菜本身又很清甜 完全不會膩 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 鮑汁荷葉飯 其實吃到這一道時已經有點飽了 這一道也是長得很可愛 用比剛剛裝蝦餃的蒸籠大一些 裡面放了荷葉飯 吃的時候有點像台灣的竹筒飯+油飯綜合版 裡面的料是還蠻多的 不過不知道是不是因為有點飽了所以覺得還好 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 蛋白杏仁茶 又是很濃郁的杏仁味 特別的是裡面還有蛋白 原本還以為是豆腐渣 不過因為是熱的所以喝起來有一種說不出來的舒服感 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 桂花珍珠露 其實這一道有點想跳過 因為姊本身不喜歡吃枸杞阿 不過喝下去的那一口有點意外 因為比想要中的好喝太多 喝起來有點淡淡的甜味 不會膩 也不會苦 (怎麼看照片有點像一堆小金魚在裡面) 不過可以吃到這一餐真的要感謝朋友的贊助阿!!! 真的很好吃 真不愧是得獎的魚阿～～～～～ -- 愛就對了 http://maple3035.pixnet.net/blog --

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