好读图文网志版 http://maple3035.pixnet.net/blog/post/98846623 香港米其林一星餐厅 这一次来到香港很幸运~ 因为朋友在旅行社上班有客人抽到的抽奖券 到8/31到期客人不要的刚好给我们这次来香港用 粤 地址：香港北角城市花园道９号（城市花园酒店１楼） 电话：２８０６４９１８ 传真：２８８７１１１１ email：[email protected] 营业时间：星期一至五１１：３０－１５：００　１８：００－２３：００ 　　　　　星期六, 日及公众假期：１０：３０－１５：００　１８：００－２３：００ 网址https://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue/ 这是一家位於城市花园酒店的一家餐厅 典雅时尚的中菜厅「粤」，位於城市花园酒店及香港黄金海岸酒店的优越位置，尽心让食 客品嚐正宗广东美馔。 「粤」以荟萃传统特色及崭新创意的手法，炮制琳琅满目的点心及精选套餐。配合悉心服 务及舒适环境, 绝对是举行各式商务或亲友宴会的理想之选。 这是我们这一次的菜单～ 依序为： 亮点（笋尖虾饺皇、海皇芝心芋角、奶皇金鸡酥） 杏汁花胶炖蹄筋 雪岭红梅映松露 高汤云腿丝浸翡翠 鲍汁荷叶饭 桂花珍珠露或蛋白杏仁茶 ＨＫ＄８００（２人套餐） 菜价包括茶芥、加一成服务费及柳橙汁２杯 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第一道就非常厉害～除了好吃之外还超级可爱 亮点 由左右分别是：海皇芝心芋角、笋尖虾饺皇、奶皇金鸡酥 海皇芝心芋角里面包着起士又有芋头的味道，是个很特别的组合但是又很好吃 笋尖虾饺皇小小的小蒸笼里只装着一颗虾饺，虾子很大颗！很多汁～ 奶皇金鸡酥这只小小鸡里面包的是满满的奶皇，外面一层小鸡的家是白巧克力～两 　　　　　　　个配在一起很奇妙又好吃 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第二道是杏汁花胶炖蹄筋 满满的杏仁、蹄筋的味道　满满的胶原蛋白 味道很浓郁 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 重头戏来了！！！ 荣获由香港旅游发展局主办的「２０１０美食之最大赏」中的「海鲜－鱼、虾、蟹」组别 之至高荣誉金奖 雪岭红梅映松露 杯子里面有三层蛋白皆已不同的蔬菜调色 吃起来的味道有点像蒸蛋　很嫩很滑很顺口 最上面那一层是橘红色是甘笋汁 中间绿色的是菠菜汁 最下面一层是原味的蛋白 每一层蛋白都要分开来蒸　光蛋白就是一道功夫菜 顶层点缀了黑松露、花胶及东星斑等名贵食材，一层一层堆叠上去， 远看酒杯就像是一堆清新淡雅的鸡尾酒～很美～ 上这道菜时，服务人员还特地跑来跟我们说：「这是得奖的鱼！」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 高汤云腿丝浸翡翠 来香港好像都没吃到青菜 这道菜泡在高汤里面　味道很够　很浓郁 但是菜本身又很清甜 完全不会腻 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 鲍汁荷叶饭 其实吃到这一道时已经有点饱了 这一道也是长得很可爱 用比刚刚装虾饺的蒸笼大一些 里面放了荷叶饭 吃的时候有点像台湾的竹筒饭+油饭综合版 里面的料是还蛮多的 不过不知道是不是因为有点饱了所以觉得还好 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 蛋白杏仁茶 又是很浓郁的杏仁味 特别的是里面还有蛋白 原本还以为是豆腐渣 不过因为是热的所以喝起来有一种说不出来的舒服感 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是分隔线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 桂花珍珠露 其实这一道有点想跳过 因为姊本身不喜欢吃枸杞阿 不过喝下去的那一口有点意外 因为比想要中的好喝太多 喝起来有点淡淡的甜味 不会腻 也不会苦 (怎麽看照片有点像一堆小金鱼在里面) 不过可以吃到这一餐真的要感谢朋友的赞助阿!!! 真的很好吃 真不愧是得奖的鱼阿～～～～～ -- 爱就对了 http://maple3035.pixnet.net/blog --

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