圖文網誌版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/410384836 出發前搜尋好料時，發現了這間號稱全香港最厲害牛丸的德發牛丸 尖沙咀逛街大掃貨的這天，剛好也沒有安排其他行程，所以決定過來一探究竟 德發牛丸位於尖沙咀海防道390號熟食檔 從尖沙咀捷運站出來後，沿著海防道一直走 快要到九龍公園徑前，有一個海房道臨時街市 德發牛丸就位於這神秘的傳統市場裡 好啦，其實也不神秘，只是位置有點難找 以下會提供詳細路線給大家參考參考咩 因為我們是晚上去的 所以來來回回一直找不到海房道臨時街市的入口 後來一抬頭才發現招牌閃著光寫得清清楚楚 如果也想吃德發的朋友，記得快到九龍公園徑之前要抬頭看看標示 才不會跟我一樣耍笨，一直鬼打牆在原地打轉 轉進入口後會先經過牛記花店 這時候不要懷疑，記得再抬起頭來 上有指標告訴你，熟食小販市場，繼續往前走!! 再來會經過一家水果攤，還是不要懷疑，繼續往前走!! 題外話一下，水果店老闆人很好，要不是他跟我報路，我一度快要放棄尋找德發了 水果看起來也很新鮮，大家經過可以捧場一下 再來會再經過一道矮門 還是老話一句，直直走就對了 巷仔內美食就是要這麼深入!! 穿過矮門後還有一道鐵門 不過不是門後這一攤 要再穿過這一家小吃攤之後，才能到達德發牛肉丸!! 翻山越嶺跋山涉水深入虎穴之後終於到達了!! 其實講了這麼多，記得轉進海防道臨時市場後 不要疑惑，一直走一直走一直走一直走.....就會找到德發牛丸了 德發牛肉丸和隔壁的合香園座位是共用的 老闆娘很親切，看到我們大包小包買了太多東西 還特別幫我們喬位置，讓我們可以好好安頓戰利品，放心吃牛丸 牆上的Menu和合香園也是一起的 主要有牛丸、牛腩、牛什(牛雜)、牛根(牛筋)配上麵、米線、河粉的選擇 一碗27塊港幣，雙拼同價 牆上還有1碗到16碗的價錢 可見平常生意真的很好，忙到都無法認真算價錢 我點了牛丸牛腩雙拼麵 蔥花放在湯匙裡附上，這點挑食鬼我很喜歡，不用再辛苦撈出來咩 麵條是港式炒麵的那種細麵條，口感特別 湯頭口味夠重，但是又不會死鹹 牛腩每塊都軟軟嫩嫩的，肥肉瘦肉配得剛剛好 接下來是重頭戲牛丸， 超級彈牙!!! 咬下去的每一口都覺得好像在彈跳一樣!! 看他的頗面就知道有多紮實 那種口感，就像經歷過二萬六千八百多次不停敲打，才能打出這麼好的牛丸 感覺要是真的拿來打乒乓球，也是沒問題的!! 而且我才吃了兩顆牛丸，就變漂亮了....... 好啦，這篇不小心寫一寫就離題了 講了這麼多是因為我真的有被德發牛丸給嚇到 大概是因為我之前沒有真正吃過好吃的牛丸 只有試過隨便幾間小吃攤的牛丸 這次吃到德發才會這麼驚艷!!! 不愧如報導所稱，橋底牛丸，彈牙20年!!! 而且一碗27港幣，以香港的物價來說算是平價的街邊美食 推薦給有要去尖沙咀，又想嘗嘗道地巷內美食的大家 最後提供店家資訊 德發牛丸 地址: 尖沙咀海防道390號熟食檔 電話: 2376-1179 時間: 09:00-20:00(星期三休息) --

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