图文网志版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/410384836 出发前搜寻好料时，发现了这间号称全香港最厉害牛丸的德发牛丸 尖沙咀逛街大扫货的这天，刚好也没有安排其他行程，所以决定过来一探究竟 德发牛丸位於尖沙咀海防道390号熟食档 从尖沙咀捷运站出来後，沿着海防道一直走 快要到九龙公园径前，有一个海房道临时街市 德发牛丸就位於这神秘的传统市场里 好啦，其实也不神秘，只是位置有点难找 以下会提供详细路线给大家参考参考咩 因为我们是晚上去的 所以来来回回一直找不到海房道临时街市的入口 後来一抬头才发现招牌闪着光写得清清楚楚 如果也想吃德发的朋友，记得快到九龙公园径之前要抬头看看标示 才不会跟我一样耍笨，一直鬼打墙在原地打转 转进入口後会先经过牛记花店 这时候不要怀疑，记得再抬起头来 上有指标告诉你，熟食小贩市场，继续往前走!! 再来会经过一家水果摊，还是不要怀疑，继续往前走!! 题外话一下，水果店老板人很好，要不是他跟我报路，我一度快要放弃寻找德发了 水果看起来也很新鲜，大家经过可以捧场一下 再来会再经过一道矮门 还是老话一句，直直走就对了 巷仔内美食就是要这麽深入!! 穿过矮门後还有一道铁门 不过不是门後这一摊 要再穿过这一家小吃摊之後，才能到达德发牛肉丸!! 翻山越岭跋山涉水深入虎穴之後终於到达了!! 其实讲了这麽多，记得转进海防道临时市场後 不要疑惑，一直走一直走一直走一直走.....就会找到德发牛丸了 德发牛肉丸和隔壁的合香园座位是共用的 老板娘很亲切，看到我们大包小包买了太多东西 还特别帮我们乔位置，让我们可以好好安顿战利品，放心吃牛丸 墙上的Menu和合香园也是一起的 主要有牛丸、牛腩、牛什(牛杂)、牛根(牛筋)配上面、米线、河粉的选择 一碗27块港币，双拼同价 墙上还有1碗到16碗的价钱 可见平常生意真的很好，忙到都无法认真算价钱 我点了牛丸牛腩双拼面 葱花放在汤匙里附上，这点挑食鬼我很喜欢，不用再辛苦捞出来咩 面条是港式炒面的那种细面条，口感特别 汤头口味够重，但是又不会死咸 牛腩每块都软软嫩嫩的，肥肉瘦肉配得刚刚好 接下来是重头戏牛丸， 超级弹牙!!! 咬下去的每一口都觉得好像在弹跳一样!! 看他的颇面就知道有多紮实 那种口感，就像经历过二万六千八百多次不停敲打，才能打出这麽好的牛丸 感觉要是真的拿来打乒乓球，也是没问题的!! 而且我才吃了两颗牛丸，就变漂亮了....... 好啦，这篇不小心写一写就离题了 讲了这麽多是因为我真的有被德发牛丸给吓到 大概是因为我之前没有真正吃过好吃的牛丸 只有试过随便几间小吃摊的牛丸 这次吃到德发才会这麽惊艳!!! 不愧如报导所称，桥底牛丸，弹牙20年!!! 而且一碗27港币，以香港的物价来说算是平价的街边美食 推荐给有要去尖沙咀，又想尝尝道地巷内美食的大家 最後提供店家资讯 德发牛丸 地址: 尖沙咀海防道390号熟食档 电话: 2376-1179 时间: 09:00-20:00(星期三休息) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.126.29.24 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hong_Kong/M.1424512740.A.439.html