圖文網誌(建議閱讀)-- ▌HK 2014 ▌摘星小旅行 Part 1．隱身中環高樓間の港式美食: http://goo.gl/ooylfh FB粉絲專頁-- Bistro-J Photography: https://www.facebook.com/bistro.j.photography =================================================================== 我們沒有丹麥人6 weeks per year的假期， (詳見時尚玩家「浩角翔起 - 丹麥當全世界最快樂的人」一集) 但趁著工作間的週末，跟三五好友相約， 鎖定幾間米其林評鑑的星級餐廳，來趟香港摘星美食小旅行， 也算是忙碌工作中，犒賞自己、轉換心情的一種方式， 距離台北一個小時的飛行時間，就可以過個很不一樣的週末呢! 來看看我們上個週末吃了些什麼美食吧! 旅行的第一站來到港島中環， 盛夏的香港，抬頭望去就是這一種光景。 高樓下藏著古早味的攤商，隨處可見各式反差， 看久了也就不違和了。 來到陸羽茶室。 這間1933年即開業的餐廳，算是老字號中的老字號， 老店原在永吉街，現址也是1976年就開始營運的， 比我的年紀還要大了呢! 菜單也是非常古早味，橫式的中文字也是由右至左呢! 訂位的桌牌還是用毛筆寫的呢! 既然是茶樓，並以中國茶聖命名， 茶品的單價較一般飲茶為高， 今天我們選擇的是普洱， 甘醇而不澀，配港點很是合適。 因為已經排了一整天的吃喝行程， 胃裡面的空間當然得寸土寸金的算計著， 做為我們的美食第一站， 幾樣港點開開胃是最合適了。 共點了五樣～ ．鮮牛肉燒賣． ．釀豬潤燒賣． ．淡水鮮蝦角． ．雲腿鯪魚筒． ．蛋黃蔴蓉包． 這味「鮮牛肉燒賣」，是大夥兒特別驚艷的一籠， 鮮明的陳皮味兒，讓Q彈的牛肉更為鮮嫩不膩。 還有這味「蛋黃蔴蓉包」，拌炒過芝麻的蓮蓉泥，滋味相當豐富。 墊墊肚子之後，繼續在中環閒逛； 香港街頭就是這樣，廣告招牌辦公大樓夾雜，人聲車聲鼎沸。 高樓間放了一隻北極熊，宣導綠色和平的概念。 IFC的蘋果店，人超多好壯觀哪! 我們是來借電和廁所的~(誤) 傍晚來到隱身在置地廣場對面小巷的星巴克冰室角落。 這間小店，是香港星巴克和潮牌Goods of Desire (G.O.D)合作的作品， 讓星巴克更貼近香港的文化，一整個懷舊風。 店的前半部呢，看起來是和全球大多數星巴克相同的裝潢， 後半部則是這樣的一間冰室。 好可惜的是， 前些年的限期商品：鴛鴦忌廉星冰樂、奶茶忌廉星冰樂 已經不復存在，讓這間冰室少了那麼點fu。 坐了會兒歇歇腳，天就黑了，下山前往期待已久的坤記煲仔小菜。 期待好久的坤記煲仔小菜， 從一年半前跨年時第一次來訪，就一直念念不忘的好味道， 這次當然不容錯過，早早就訂了位呢! 這小店隱身於西環皇后大道西的高樓間，有著傳統粵菜的好味道； 各式各樣的煲仔菜和煲仔飯，是店裡的招牌。 晚上八點多，店裡高朋滿座全是食客。 上次在冬天時到訪，這味「招牌豬骨煲」剛好賣完，無緣享用， 雖然當時的「枝竹羊腩煲」，配著冷天吃很是對味， 但仍是心心念念，想著這味無緣的「招牌豬骨煲」， 這次終於吃到了好開心哪! 不得不說，港人煲湯的功夫很是厲害， 這味「招牌豬骨煲」以豬大骨及雞爪熬煮呈雪白色， 再以玉米、白蘿蔔、腐竹、荸薺添加鮮甜， 最後以拍碎的黑胡椒粒調味， 胡椒味雖沒有新加坡的肉骨茶來的濃郁， 卻是與根菜的鮮甜搭配的極好，細緻濃醇， 連我這個怕熱不太喝湯的暖爐人， 都一連喝了好幾碗呢! 來到這裡，煲仔飯是必點的， 煲仔飯以傳統的砂鍋烹調上桌，特別帶有古早味， 這「臘味滑雞飯」中，最念念不忘的是潤腸(肝腸)， 坤記的肝腸酒味濃厚，伴著油脂香味搭配粒粒分明的長米， 絕對是令人印象深刻的好味道。 飽食一頓之後，慢慢從西環踱步至上環地鐵站， 穿梭在高樓之間，體會這城市的庶民生活。 這一天特別長，早上五點就開始了， 夥伴們笑稱，陸羽茶室像是昨天吃的， 聽說，我們這一天共走了13.4公里呢! 也好，這樣吃下的熱量也都完全轉化為能量， 香港美食俯拾即是，不這樣怎麼行呢? ^_^ --

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