图文网志(建议阅读)-- ▌HK 2014 ▌摘星小旅行 Part 1．隐身中环高楼间の港式美食: http://goo.gl/ooylfh FB粉丝专页-- Bistro-J Photography: https://www.facebook.com/bistro.j.photography =================================================================== 我们没有丹麦人6 weeks per year的假期， (详见时尚玩家「浩角翔起 - 丹麦当全世界最快乐的人」一集) 但趁着工作间的周末，跟三五好友相约， 锁定几间米其林评监的星级餐厅，来趟香港摘星美食小旅行， 也算是忙碌工作中，犒赏自己、转换心情的一种方式， 距离台北一个小时的飞行时间，就可以过个很不一样的周末呢! 来看看我们上个周末吃了些什麽美食吧! 旅行的第一站来到港岛中环， 盛夏的香港，抬头望去就是这一种光景。 高楼下藏着古早味的摊商，随处可见各式反差， 看久了也就不违和了。 来到陆羽茶室。 这间1933年即开业的餐厅，算是老字号中的老字号， 老店原在永吉街，现址也是1976年就开始营运的， 比我的年纪还要大了呢! 菜单也是非常古早味，横式的中文字也是由右至左呢! 订位的桌牌还是用毛笔写的呢! 既然是茶楼，并以中国茶圣命名， 茶品的单价较一般饮茶为高， 今天我们选择的是普洱， 甘醇而不涩，配港点很是合适。 因为已经排了一整天的吃喝行程， 胃里面的空间当然得寸土寸金的算计着， 做为我们的美食第一站， 几样港点开开胃是最合适了。 共点了五样～ ．鲜牛肉烧卖． ．酿猪润烧卖． ．淡水鲜虾角． ．云腿鲮鱼筒． ．蛋黄蔴蓉包． 这味「鲜牛肉烧卖」，是大夥儿特别惊艳的一笼， 鲜明的陈皮味儿，让Q弹的牛肉更为鲜嫩不腻。 还有这味「蛋黄蔴蓉包」，拌炒过芝麻的莲蓉泥，滋味相当丰富。 垫垫肚子之後，继续在中环闲逛； 香港街头就是这样，广告招牌办公大楼夹杂，人声车声鼎沸。 高楼间放了一只北极熊，宣导绿色和平的概念。 IFC的苹果店，人超多好壮观哪! 我们是来借电和厕所的~(误) 傍晚来到隐身在置地广场对面小巷的星巴克冰室角落。 这间小店，是香港星巴克和潮牌Goods of Desire (G.O.D)合作的作品， 让星巴克更贴近香港的文化，一整个怀旧风。 店的前半部呢，看起来是和全球大多数星巴克相同的装潢， 後半部则是这样的一间冰室。 好可惜的是， 前些年的限期商品：鸳鸯忌廉星冰乐、奶茶忌廉星冰乐 已经不复存在，让这间冰室少了那麽点fu。 坐了会儿歇歇脚，天就黑了，下山前往期待已久的坤记煲仔小菜。 期待好久的坤记煲仔小菜， 从一年半前跨年时第一次来访，就一直念念不忘的好味道， 这次当然不容错过，早早就订了位呢! 这小店隐身於西环皇后大道西的高楼间，有着传统粤菜的好味道； 各式各样的煲仔菜和煲仔饭，是店里的招牌。 晚上八点多，店里高朋满座全是食客。 上次在冬天时到访，这味「招牌猪骨煲」刚好卖完，无缘享用， 虽然当时的「枝竹羊腩煲」，配着冷天吃很是对味， 但仍是心心念念，想着这味无缘的「招牌猪骨煲」， 这次终於吃到了好开心哪! 不得不说，港人煲汤的功夫很是厉害， 这味「招牌猪骨煲」以猪大骨及鸡爪熬煮呈雪白色， 再以玉米、白萝卜、腐竹、荸荠添加鲜甜， 最後以拍碎的黑胡椒粒调味， 胡椒味虽没有新加坡的肉骨茶来的浓郁， 却是与根菜的鲜甜搭配的极好，细致浓醇， 连我这个怕热不太喝汤的暖炉人， 都一连喝了好几碗呢! 来到这里，煲仔饭是必点的， 煲仔饭以传统的砂锅烹调上桌，特别带有古早味， 这「腊味滑鸡饭」中，最念念不忘的是润肠(肝肠)， 坤记的肝肠酒味浓厚，伴着油脂香味搭配粒粒分明的长米， 绝对是令人印象深刻的好味道。 饱食一顿之後，慢慢从西环踱步至上环地铁站， 穿梭在高楼之间，体会这城市的庶民生活。 这一天特别长，早上五点就开始了， 夥伴们笑称，陆羽茶室像是昨天吃的， 听说，我们这一天共走了13.4公里呢! 也好，这样吃下的热量也都完全转化为能量， 香港美食俯拾即是，不这样怎麽行呢? ^_^ --

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