圖文網誌版:http://ann9680.pixnet.net/blog/post/391261868 內有小台勞不專業心得、圖多建議閱讀:) [以下網誌內容] 自從四年前去大阪道頓掘吃了一蘭之後就念念不忘， 來香港聽說有分店當然要朝聖一下 一蘭拉麵 [香港官網] http://hk.ichiran.com/html/tenpo/causewaybay.html [Info] 地址:香港銅鑼灣謝斐道440-446 號駱克大樓A 座地下F-G 舖 (地鐵銅鑼灣站C出口徒步2分鐘) 電話:21164802 / 21524040 這家店非常好找!!! 在蛇王二的附近，有大大的招牌不怕錯過了，而且離港鐵非常近噢!!! SAM_1732 跟日本一樣的紅底黑字，真的是空運來港呢~~~~ 原本以為裡面座位會想大阪一樣只有一排少少的，結果出乎意料地多!!!粗估約有九十個 位置左右噢(跟一般餐廳比起來還是小而美啦XD) 小安跟朋友在星期日正中午來吃，結果只等了約十分鐘噢! 擴大座位數量真的很有幫助阿阿阿讚!!! 其中，賣點之一就是他們的位置設計很像K書中心(!) 很方便給獨自一人來用餐、不想被打擾的客人， 連跟店員的接觸都是透過位置前小小的拉簾窗口噢!! (但別小看這個窗口雖小，店員還是會在裡面對客人鞠躬感謝的，日本人的禮貌一點都不 能馬虎呢) SAM_1717 在店內只有一種拉麵，售價港幣89元， 基本上拉麵的各種內容(湯頭、蒜、蔥、肉片、辣度、麵條Q度等) 都可以選擇噢，非常客 製化! 之前還看到一個文章說有客人點了200倍的辣度呢 乖乖地在點餐單上作答(!)完畢之後，就可以透過小窗口遞給神秘的店員， 他們就會開始神秘的幫你準備啦(是有多神秘哈哈) SAM_1705 SAM_1706 SAM_1707 每個座位上方都有國語、英語、日語的簡介，不怕看不懂!! SAM_1708 SAM_1711 SAM_1712 SAM_1718 最左邊的紙條是給客人留言的唷，上面寫著店長的話， 可以寫些建議或是鼓勵的話給他們，好喜歡這種設計、讓客人的意見被重視 SAM_1714 下面則是加麵、加點的流程喔~ 桌上都有call botton，隨時可以請服務員來幫忙加點服務 :D 另外，每個桌上都有個水龍頭， 不是給客人洗手噢，是冰涼的飲用水呢!!! 不得不說這個水很好喝(被揍)，因為我點有辣的拉麵哈哈哈，完全需要喝水阿~~~ SAM_1709 SAM_1710 右上角則是放帳單的小格子，若要加麵可以直接在上面畫記， 而結帳時就把紙帶著去櫃檯就OK啦!! 約五分鐘後就上菜啦， 儘管只有個小窗戶能夠看到店員，我注意到他們還是用著小盤子來端麵喔(不是徒手端著 的!) 當了空服之後都很注意這種小細節，平常在服務的時候，儘管是一杯柳橙汁也要用小盤子 (tray)來服務喔，這是我們對衛生的基本要求 SAM_1721 將將!!! 我期待已久的拉麵華麗登場啦~~~ 因為光線關係看起來頗油膩的XD 但我對油膩度的選擇是普通，偏好清淡口味也可以再做 調整喔!!! 我覺得拉麵吃起來跟日本不相上下，並沒有來國外就馬虎了!! 微辣的醬汁加上豬骨湯頭，Q彈的麵條跟叉燒肉，配上蔥、蒜一起真的好美味~~~ 我平常食量算大的，這樣一碗不加麵就很飽囉(嗝) 另外的一個小驚喜，如果客人很乖的把湯喝光光，就會看到碗底的字樣囉~ SAM_1728 這麼貼心的設計~~ 相信客人把食物吃光光的成就感是他們最樂見的了!!! 另外，店內也有賣豆腐甜品噢，一式兩個不能外帶， 要不是我已經寶到無法動彈一定要來一份XD SAM_1719 我覺得一蘭的價格在香港算是小貴， 但為了這個口味跟服務很值得來一趟!!! 更別說是挑剔的拉麵愛好者了，你一定要試試看 :D --

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