※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jz60BjM ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 香港 維記咖啡粉麵 時間: Wed Aug 20 16:44:56 2014 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589 時間：2014/7 吃完合益泰的腸粉之後，來到深水埗的另一家名店維記吃通心粉。 維記咖啡粉麵比較出名的是豬潤，豬潤也就是豬肝，這是香港的稱法。 潤牛通＄31 香港的菜名真是簡略到極致，豬潤與牛肉通心粉，合起來就是潤牛通。一大 碗滿滿的通心粉，上頭有牛肉片與豬肝片，賣相看起來倒是不怎樣，很像在 家隨便煮的一碗麵。湯頭倒是頗為清甜，通心粉煮的軟爛，牛肉片頗嫩，而 豬肝煮的也挺恰到好處，保持著脆嫩的口感，裡頭還加了不少薑母，奇妙的 是每次吃豬肝都會吃到薑片。其實這碗潤牛通的味道挺家常的，大概也是當 地人吃的食物，就像台南牛肉湯一樣。 維記咖啡粉麵 地址：香港深水埗福榮街62號 電話：852-2387 6515 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸閱讀： [食記] 香港 正斗粥麵專家 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41089090 [食記] 香港 容記小菜王 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264345 [食記] 香港 坤記煲仔小菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159 [食記] 香港 合益泰小食 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151571 [食記] 香港 富記粥品 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264027 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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