※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jq6AOVO ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 香港 正斗粥麵專家 時間: Thu Jul 24 09:34:12 2014 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41089090 時間:2014/7 從金邊回台北，在香港轉機，轉機有約兩小時的閒逛時間，便在香港機場晃了晃，來過香 港機場挺多次，但印象中沒有仔細逛過。逛著逛著便想吃點東西，於是來正斗吃河粉。 正斗是香港何洪記的另一個品牌，何洪記曾經得過米其林一顆星的評價，可惜今年被摘星 了，但我覺得不意外，去年在港島吃何洪記，其招牌雲吞實在有點差強人意，不合口味吧 。 干炒牛河＄98 不愧是機場的物價，真是驚人，一盤乾炒牛河的價錢大概是台灣賣的快四倍。正斗的乾炒 牛河色澤均勻，每條河粉都有醬色，並不會還有白色的部份，而且也不會全然黏成一團。 吃起來則是有股鑊氣，又不顯焦，只有少數幾條河粉略有焦色，但影響不大。味道上來說 ，並不會很鹹膩，而且也不太油，加了爽脆豆芽增加口感，牛肉則是相當軟嫩。以牛河來 說，的確是不錯，比同出一門的何洪記的雲吞讓人滿意得多。 正斗粥麵專家（機場店） 地址：香港國際機場第七層離港層東大堂 電話：22610101 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸閱讀: [食記] 香港 容記小菜王 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264345 [食記] 香港 坤記煲仔小菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159 [食記] 香港 阿鴻小吃 米其林一星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264131 [食記] 香港 添好運點心專門店 米其林一星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264055 [食記] 香港 何洪記粥麵專家 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263889 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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