※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JSqmeBp ] 作者: oRangeSLiM (俺是很低調的!!) 站內: Food 標題: [食記] 香港 陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT 時間: Wed May 14 18:57:41 2014 餐廳名稱：陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT 消費時間：2014年/3月 地址 :尖沙咀分店：尖沙咀松山道15-17號地下D舖(較靠近佐敦站) 有圖好讀網誌版 http://blog.yam.com/fionorange/article/73153462 這次要介紹的雞煲可是讓我現在打字都流口水的回憶美食!! 只能說陸陸真的太熱門太搶手了!!! 旺角那間我們居然訂不到位子 :( 於是乎我們訂了新開的尖沙咀分店(實際靠近佐敦) 六點半進去我還心想~還好嘛~才三桌 但香港多半晚餐吃的晚 七點半過後馬上全滿啊!!!!!!!!!! 門上有優惠告知喔!十時正後入座85折優惠! 我很喜歡這種大紅色的搶眼 連座位都是! 除了喜氣之外~感覺讓雞煲又多了一份香辣的感受 這次我們點了中辣 (因為香港朋友以為我們都很能吃辣啊!!) 點完後他們就去廚房料理我們的雞啦 需等待15~20分鐘 此時就先送上調味料喔! 比較不一樣的是~他們會送上桌來讓大家挑選自己想要的醬料 分別有沙嗲醬、炸蒜、蒜蓉、花生醬、指天椒、麻辣醬、XO醬、蔥花 炸蒜真的很好吃!有香氣又有口感! 花生醬建議放一些~因為可以解一點辣 XO醬好吃到翻掉能不加嗎?我加了半碗吧! (不是貪小便宜喔別這樣!) 恩~中辣了我還加指天椒我是不是找死??? 因為點餐的時候我沒聽到啊!!!!!! 我只能真心的說我吃到一半就後悔了~哈~ 後來都默默避開這些淘氣的指天椒 餓了吧!!~開雞啦!!!!!!!! 一開始送上來的時候要先燜一下 讓上面的香菜、蔥等辛香菜燜出味道來 開鍋這一刻我真的是餓到想一個人吃掉一隻雞阿! 也~太~香~了~吧~ 店員會來把菜跟雞肉攪拌一下 讓味道充分的圍繞在雞兒的每一吋肌膚阿 (有點猥褻) 就這樣就可以先吃雞囉!!! 又麻又辣...重口味喔! 但真的跟那香菜相得益彰啊!!! 店內真的是煙霧瀰漫+香味四溢 (硬是要講成語) 有一點紅燒雞肉的味道 但又更有層次!!! 原諒我寫不出他真實的是甚麼 因為我講的出的話我就自己動手做了阿是不是 :P 入口辣味跟醬香味濃厚 吃完後花椒的香味竄出 在口腔很平衡 比我的平衡感好很多這樣 XD 每一塊雞肉都很入味 但我吃到後面真的感覺不到我的嘴唇了~哈 讓我一直想到我是一隻鴨子啊!! 性不性感~~~~ 吃的時候感覺極辣 把特其實整體很溫潤 不會持續對口腔造成負擔 雞皮的膠質煮久有煮出來 真的會忍不住一口接著一口的吃下去!!!!!! 一開始水果就會上桌 其實飯前吃水果才是比較好的喔! 但後來我發現~~這水果還真有止辣的效果阿~哈 雞肉吃的差不多後~就可以通知店員來加湯啦! 一雞兩吃~吃完雞後加湯開始打邊爐(吃火鍋)囉! 火鍋料種類也是多到嚇人啊! 香港友人可能深怕我們吃不飽 很好心的幫我們點了好多東西啊!! (真的不是因為了解我們食量大喔!XD) 粟米~也就是我們說的玉米 甜到翻掉!!!必點喔!!!也是比較不會吸辣的食物之一! 窩筍 窩筍是香港朋友特別介紹我點的 吃起來有一點點像是台灣的菜心 但又有一點兒不同 為了這我還去查了下維基百科! 發現裡面含鐵豐富喔! 姊妹們必點喔! 百花釀油條 這道我好像一個人就吃了三個吧!哈~ 橘子特別點的~好合我的胃~ 吃麻辣鍋還是得吃油條才對味阿是不是!! 裡面像是魚漿這樣 煮久了我覺得油條還是不會太爛喔!大推! 魚片頭 吃起來就有一點像是甜不辣 但比較硬跟脆 口感來說我自己覺得普普 手工蝦滑 滑就是將新鮮的原材料剁到膠質 很彈牙!很蝦喔!味道很濃郁! 還可以自己幫他設計造型再下鍋這樣 哈 自家炸響鈴 響鈴其實是道杭州菜來的 但現在就是各家都會有自己的秘方做出這個炸豆皮 跟我們麻辣鍋吃油條其實有一點點異曲同工 放下去幾秒就可以馬上夾起來啦!! 保持一點點酥酥脆脆的口感 大推喔!!! 無影腳(餃) 沒啦!千萬別跟老闆點這個~這名字我亂取的XD 只是想說他們排在一起實在太可愛了 一起合照一下 從上到下來介紹他們出場 上：椰菜豬肉餃+白菜豬肉餃雙拼 這邊的好處是很多東西都可以點個雙拼(各來一半湊成一份) 這樣兩個人來吃也不用點太多喔~ 中：手打鮮蝦丸 吃起來我自己覺得跟蝦滑差不了太多 下：魚皮餃 皮不會一煮就爛掉那種 中下我都挺愛的~但因為我不愛吃豬肉~就不負責報導囉 :) 玉子豆腐 這完全是因為橘子為了滿足我愛吃蛋腸的心而點的賠錢貨 但我覺得這道真是漂亮 不過有這麼多吃的~大家還是不需要把肚子留給他啦 鮮枝竹 吸滿湯汁的他還真好吃 但我覺得不要煮太久免得他支離破碎啦 港仔必點午餐肉 午餐肉這玩意兒我從小就不愛吃 但港仔們真的都很愛吃 火鍋跟泡麵都要來上一點午餐肉 大家也知道我人生很多罩門阿 絞肉口感的東西我真不愛~哈 但我有吃一塊~就...大家可以試試看喔(-->不負責任) 餐後還有麻糬冰淇淋喔 抹茶口味! <雜記> 其實呢因為店內實在太熱門太搶手了 所以我們入座時就有先說明用餐時間1.5小時 不過呢...看我介紹了這麼多也知道 我們四個人真的點了好多好多好多好多!!!! 吃完雞後再等火鍋~加上這麼多料 1.5個小時真的很難吃光他們阿! 把特老闆人真的好~除了客氣的告知外~還幫我們加時! 這樣的店~~能不再去嗎你說說!!! (我魂縈夢牽阿) 有機會去香港大家不妨試試著難以忘懷的好味道吧! --

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