※ [本文转录自 Food 看板 #1JSqmeBp ] 作者: oRangeSLiM (俺是很低调的!!) 站内: Food 标题: [食记] 香港 陆陆鸡煲火锅 66 HOT POT 时间: Wed May 14 18:57:41 2014 餐厅名称：陆陆鸡煲火锅 66 HOT POT 消费时间：2014年/3月 地址 :尖沙咀分店：尖沙咀松山道15-17号地下D舖(较靠近佐敦站) 有图好读网志版 http://blog.yam.com/fionorange/article/73153462 这次要介绍的鸡煲可是让我现在打字都流口水的回忆美食!! 只能说陆陆真的太热门太抢手了!!! 旺角那间我们居然订不到位子 :( 於是乎我们订了新开的尖沙咀分店(实际靠近佐敦) 六点半进去我还心想~还好嘛~才三桌 但香港多半晚餐吃的晚 七点半过後马上全满啊!!!!!!!!!! 门上有优惠告知喔!十时正後入座85折优惠! 我很喜欢这种大红色的抢眼 连座位都是! 除了喜气之外~感觉让鸡煲又多了一份香辣的感受 这次我们点了中辣 (因为香港朋友以为我们都很能吃辣啊!!) 点完後他们就去厨房料理我们的鸡啦 需等待15~20分钟 此时就先送上调味料喔! 比较不一样的是~他们会送上桌来让大家挑选自己想要的酱料 分别有沙嗲酱、炸蒜、蒜蓉、花生酱、指天椒、麻辣酱、XO酱、葱花 炸蒜真的很好吃!有香气又有口感! 花生酱建议放一些~因为可以解一点辣 XO酱好吃到翻掉能不加吗?我加了半碗吧! (不是贪小便宜喔别这样!) 恩~中辣了我还加指天椒我是不是找死??? 因为点餐的时候我没听到啊!!!!!! 我只能真心的说我吃到一半就後悔了~哈~ 後来都默默避开这些淘气的指天椒 饿了吧!!~开鸡啦!!!!!!!! 一开始送上来的时候要先焖一下 让上面的香菜、葱等辛香菜焖出味道来 开锅这一刻我真的是饿到想一个人吃掉一只鸡阿! 也~太~香~了~吧~ 店员会来把菜跟鸡肉搅拌一下 让味道充分的围绕在鸡儿的每一寸肌肤阿 (有点猥亵) 就这样就可以先吃鸡罗!!! 又麻又辣...重口味喔! 但真的跟那香菜相得益彰啊!!! 店内真的是烟雾弥漫+香味四溢 (硬是要讲成语) 有一点红烧鸡肉的味道 但又更有层次!!! 原谅我写不出他真实的是甚麽 因为我讲的出的话我就自己动手做了阿是不是 :P 入口辣味跟酱香味浓厚 吃完後花椒的香味窜出 在口腔很平衡 比我的平衡感好很多这样 XD 每一块鸡肉都很入味 但我吃到後面真的感觉不到我的嘴唇了~哈 让我一直想到我是一只鸭子啊!! 性不性感~~~~ 吃的时候感觉极辣 把特其实整体很温润 不会持续对口腔造成负担 鸡皮的胶质煮久有煮出来 真的会忍不住一口接着一口的吃下去!!!!!! 一开始水果就会上桌 其实饭前吃水果才是比较好的喔! 但後来我发现~~这水果还真有止辣的效果阿~哈 鸡肉吃的差不多後~就可以通知店员来加汤啦! 一鸡两吃~吃完鸡後加汤开始打边炉(吃火锅)罗! 火锅料种类也是多到吓人啊! 香港友人可能深怕我们吃不饱 很好心的帮我们点了好多东西啊!! (真的不是因为了解我们食量大喔!XD) 粟米~也就是我们说的玉米 甜到翻掉!!!必点喔!!!也是比较不会吸辣的食物之一! 窝笋 窝笋是香港朋友特别介绍我点的 吃起来有一点点像是台湾的菜心 但又有一点儿不同 为了这我还去查了下维基百科! 发现里面含铁丰富喔! 姊妹们必点喔! 百花酿油条 这道我好像一个人就吃了三个吧!哈~ 橘子特别点的~好合我的胃~ 吃麻辣锅还是得吃油条才对味阿是不是!! 里面像是鱼浆这样 煮久了我觉得油条还是不会太烂喔!大推! 鱼片头 吃起来就有一点像是甜不辣 但比较硬跟脆 口感来说我自己觉得普普 手工虾滑 滑就是将新鲜的原材料剁到胶质 很弹牙!很虾喔!味道很浓郁! 还可以自己帮他设计造型再下锅这样 哈 自家炸响铃 响铃其实是道杭州菜来的 但现在就是各家都会有自己的秘方做出这个炸豆皮 跟我们麻辣锅吃油条其实有一点点异曲同工 放下去几秒就可以马上夹起来啦!! 保持一点点酥酥脆脆的口感 大推喔!!! 无影脚(饺) 没啦!千万别跟老板点这个~这名字我乱取的XD 只是想说他们排在一起实在太可爱了 一起合照一下 从上到下来介绍他们出场 上：椰菜猪肉饺+白菜猪肉饺双拼 这边的好处是很多东西都可以点个双拼(各来一半凑成一份) 这样两个人来吃也不用点太多喔~ 中：手打鲜虾丸 吃起来我自己觉得跟虾滑差不了太多 下：鱼皮饺 皮不会一煮就烂掉那种 中下我都挺爱的~但因为我不爱吃猪肉~就不负责报导罗 :) 玉子豆腐 这完全是因为橘子为了满足我爱吃蛋肠的心而点的赔钱货 但我觉得这道真是漂亮 不过有这麽多吃的~大家还是不需要把肚子留给他啦 鲜枝竹 吸满汤汁的他还真好吃 但我觉得不要煮太久免得他支离破碎啦 港仔必点午餐肉 午餐肉这玩意儿我从小就不爱吃 但港仔们真的都很爱吃 火锅跟泡面都要来上一点午餐肉 大家也知道我人生很多罩门阿 绞肉口感的东西我真不爱~哈 但我有吃一块~就...大家可以试试看喔(-->不负责任) 餐後还有麻糬冰淇淋喔 抹茶口味! <杂记> 其实呢因为店内实在太热门太抢手了 所以我们入座时就有先说明用餐时间1.5小时 不过呢...看我介绍了这麽多也知道 我们四个人真的点了好多好多好多好多!!!! 吃完鸡後再等火锅~加上这麽多料 1.5个小时真的很难吃光他们阿! 把特老板人真的好~除了客气的告知外~还帮我们加时! 这样的店~~能不再去吗你说说!!! (我魂萦梦牵阿) 有机会去香港大家不妨试试着难以忘怀的好味道吧! --

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