圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 時間：2013/10 台灣雖然也有許多燒臘，可總是很難吃到同香港一樣美味的燒臘，尤其是燒 鵝。雖然台灣也能買到燒鵝，可就是沒香港的燒鵝美味，這也是香港最令我 懷念之處。 這次來香港，打定了一定要吃美味燒鵝的念頭。自從開始看香港西打哥的部 落格之後，便以西打哥的網誌為這次香港行的飲食指南，從中找到了這家天 鴻燒鵝。 天鴻燒鵝算是一般觀光客不會來的地方名店，因為路途非常遙遠，在元朗， 從香港市區如九龍或港島過去，大概將近一小時的時間才能到。到達元朗之 後，出地鐵站又得走約十分鐘，而且店址不好找。可為了好吃的燒鵝，還是 花了大把交通費與時間，特地跑來元朗吃鵝。 燒鵝例牌下裝＄115 香港的用語有時台灣人比較無法理解，例牌下裝簡單的說就是1/4的鵝肉，下 半帶鵝腿的部份。送上的燒鵝附上一小碟梅醬，鵝本來就比雞、鴨大隻，裝 在盤裡看來份量驚人。 鵝肉皮燒的相當薄，可不算太脆，略有些酥口，口感微溫。鵝隻選的好，脂 肪夠多，皮與肉之間的油脂豐富，雖然稍嫌油膩，可也讓肉質滑膩多汁。除 了鵝皮香酥、甜膩有味外，鵝肉也足夠令人驚奇，肉質細緻滑嫩，多汁香甜 ，且無鵝肉野味，實在是令人久久難以忘懷的美味。只可嘆台灣吃不到這樣 水準的燒鵝呀！ 天鴻燒鵝 地址：香港元朗建業街88號 電話：852-24748849 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港旅館:http://goo.gl/UXzkmG -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.27.91

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (1.163.27.91), 時間: 12/14/2013 20:12:28 ※ 編輯: blueherobest 來自: 36.224.104.178 (12/14 21:22)