图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 时间：2013/10 台湾虽然也有许多烧腊，可总是很难吃到同香港一样美味的烧腊，尤其是烧 鹅。虽然台湾也能买到烧鹅，可就是没香港的烧鹅美味，这也是香港最令我 怀念之处。 这次来香港，打定了一定要吃美味烧鹅的念头。自从开始看香港西打哥的部 落格之後，便以西打哥的网志为这次香港行的饮食指南，从中找到了这家天 鸿烧鹅。 天鸿烧鹅算是一般观光客不会来的地方名店，因为路途非常遥远，在元朗， 从香港市区如九龙或港岛过去，大概将近一小时的时间才能到。到达元朗之 後，出地铁站又得走约十分钟，而且店址不好找。可为了好吃的烧鹅，还是 花了大把交通费与时间，特地跑来元朗吃鹅。 烧鹅例牌下装＄115 香港的用语有时台湾人比较无法理解，例牌下装简单的说就是1/4的鹅肉，下 半带鹅腿的部份。送上的烧鹅附上一小碟梅酱，鹅本来就比鸡、鸭大只，装 在盘里看来份量惊人。 鹅肉皮烧的相当薄，可不算太脆，略有些酥口，口感微温。鹅只选的好，脂 肪够多，皮与肉之间的油脂丰富，虽然稍嫌油腻，可也让肉质滑腻多汁。除 了鹅皮香酥、甜腻有味外，鹅肉也足够令人惊奇，肉质细致滑嫩，多汁香甜 ，且无鹅肉野味，实在是令人久久难以忘怀的美味。只可叹台湾吃不到这样 水准的烧鹅呀！ 天鸿烧鹅 地址：香港元朗建业街88号 电话：852-24748849 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港旅馆:http://goo.gl/UXzkmG -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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