※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HWzB15- ] 作者: superbon (SuperBON) 站內: Food 標題: [食記] 香港尖沙咀 欣圖軒 @洲際酒店 (米其林一星餐廳) 時間: Fri May 3 23:07:42 2013 餐廳名稱：欣圖軒 消費時間：2013年/4月 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下 電話：852 2313 2323 每人平均價位：中午套餐 HKD 388 +10% /人 可否刷卡：可 推薦菜色：中午套餐，或原隻鮑魚海鮮脆芋盒、香芹蝦籽家鄉蒸餃 圖文網誌版(附Menu參考): http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/146090238 香港島最好的中餐廳是哪家？ 相信很多人(包含我自己)都會毫不猶豫說是四季酒店的龍景軒。 那九龍呢? 據好幾個在地資深banker朋友都說，絕對是洲際酒店的欣圖軒（米其林一星）。 一直都是龍景軒的支持著,這天終於找到機會去欣圖軒試了,總結,這天是點午餐套 餐,套餐搭配的很好,香港經典的食物都有了， dim sum? 鮑魚、鮮蝦及蟹肉通通有! 煲湯? 有,而且好喝! 主菜? 大蝦球、XO醬雞球都有! 甜品? 一份二種不同的,也好吃! 又有鮑汁伊麵可以飽... 這樣一個人是HKD 388 +10%。 在五星飯店，享受超正的view跟服務，當然加上很好的食物品質，我覺得這價錢在 香港絕對是很划算。 以下是這天的整個套餐～ 前菜(3樣dim sum，一樣一人一顆): 原隻鮑魚海鮮脆芋盒： 上面那一小塊鮑魚好吃喔，又Q又香。大芋球炸的不油膩，又鬆軟又香，裡面包海 鮮（蝦子及蟹肉等），整個吃起來充滿驚喜又鮮美，是我 本日最愛的一道菜，為了這道我會再回來的! 香芹蝦籽家鄉蒸餃： 第一次看到蝦餃裡居然包上了一塊金華火腿提味，味道也真的超搭，火腿很提味， 好吃。 金箔碧綠蟹肉菜苗餃： 上面沾了一金鉑，質感提升，整體味道很清爽。不過，這道菜很多餐廳也都做很 好吃，算不上特別。 老火靚湯： 香港人煲湯是出名的，但絕不是每一家餐廳都可以煲的好，有的一喝就知道有味精 或者過鹹。欣圖軒的老火湯，裡面有雞肉跟排骨，湯充滿自然濃厚的鮮味，沒有味 精等的東西在裡面，不過我是喝不太出用大骨或者雞骨或者其他東西熬的，總之非 常好喝，喝完自己都覺好健康好營養啊～ 主菜(2菜1麵): 蒜香蝦球： 一人二顆大蝦球，蝦球的調味簡單，大蒜味道並不重，所以不用擔心，蝦球新鮮好 吃，不是那種很假的彈牙肉質,下面配的小芽菜也好好吃，有很香的蝦味喔，我想 是像阿基師說的用蝦頭的汁來煮吧。 野菌XO醬爆雞球： 其實我吃不太出xo醬的味道耶，我猜是放的很少...這道菜完全是個下飯菜，只是 也不算特別出色。 鮑汁炆伊麵： 這道菜我想目的主要是拿來吃飽的，吃不太出鮑汁，整碗麵也沒其他料了，我個人 又不特別愛伊麵，所以沒吃完。 甜點(套餐一人就有2種甜點）： 海底椰紫米露： 熱的紫米露很香，而且不會很甜，很好的飯後甜點。 草莓糯米糍： 就是有點像包著草莓的麻薯，外面再裏上一層椰子粉，我不喜歡椰子粉這種加工的 東西，所以只吃了一口，雖然滿好吃，但是不會很特別囉～ 除了上面套餐外，因為我們都沒把伊麵吃完，就再叫了一個炒飯.. 三文魚瑤柱蛋白炒飯 （HKD 200)： 香港的炒飯一向沒有台灣的油膩，但也比較沒有大火快炒的鑊氣，不過，相較之下 清爽非常多，偏重在保留各炒料的原味。這個炒飯就標準的例子，沒有大火的鑊氣， 甚至也不太鹹，但可以吃的到三文魚的瑤柱香噴噴簡單的味道，加上玉米甜味，很 快一口一口就吃完了，很好吃啊！ 另外，餐廳用的餐具很美喔，第一次看到這仿玉的筷架、湯匙，沒拍到的筷子尾端 也是同樣材質的仿玉設計，非常精緻。 總結，欣圖軒的確是我目前為止在九龍吃到最好的中餐廳，但還是比不上四季的 龍景軒啦（當然四季也是比較貴...）。精選中午套餐假日也可以點，不僅套餐搭 配的好，價位又相當划算，超大推。另外，view超讚啦，星光大道就在旁邊，還可 享受維港的美景，這天我們在這裡有了非常開心的一餐，一定會再回來吃的! 記得單點一定要點原隻鮑魚海鮮脆芋盒啊，令人難以忘懷的好吃，包著火華火腿的 蝦餃也很好吃喔～ 網誌裡有附單點及套餐menu供大家參考 -- ▇□▇ ▇▇▇ ▓□ ▉ ▓▓ ▓ ▆▆▆ ▇□▇ ▇□▇ ◎▆▆◣ ▓ ▉▄▅ ▓ ▓ ▉ ▓ ▓ ▓ ▉ ▉ ▉▄▅ ▓ ◤ ▓ □ ⊙ ▉▉ ▓ □▓ ▉ □▅▆ ▓ ▓◤□ ◥◤ ▇▇● ▉ ▉ ▓ ▓ ▇□▇ ▉ ▇▇□ ▓ ▓◤ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: superbon (121.203.43.67), 時間: 05/03/2013 23:08:42