※ [本文转录自 Food 看板 #1HWzB15- ] 作者: superbon (SuperBON) 站内: Food 标题: [食记] 香港尖沙咀 欣图轩 @洲际酒店 (米其林一星餐厅) 时间: Fri May 3 23:07:42 2013 餐厅名称：欣图轩 消费时间：2013年/4月 地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下 电话：852 2313 2323 每人平均价位：中午套餐 HKD 388 +10% /人 可否刷卡：可 推荐菜色：中午套餐，或原只鲍鱼海鲜脆芋盒、香芹虾籽家乡蒸饺 图文网志版(附Menu参考): http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/146090238 香港岛最好的中餐厅是哪家？ 相信很多人(包含我自己)都会毫不犹豫说是四季酒店的龙景轩。 那九龙呢? 据好几个在地资深banker朋友都说，绝对是洲际酒店的欣图轩（米其林一星）。 一直都是龙景轩的支持着,这天终於找到机会去欣图轩试了,总结,这天是点午餐套 餐,套餐搭配的很好,香港经典的食物都有了， dim sum? 鲍鱼、鲜虾及蟹肉通通有! 煲汤? 有,而且好喝! 主菜? 大虾球、XO酱鸡球都有! 甜品? 一份二种不同的,也好吃! 又有鲍汁伊面可以饱... 这样一个人是HKD 388 +10%。 在五星饭店，享受超正的view跟服务，当然加上很好的食物品质，我觉得这价钱在 香港绝对是很划算。 以下是这天的整个套餐～ 前菜(3样dim sum，一样一人一颗): 原只鲍鱼海鲜脆芋盒： 上面那一小块鲍鱼好吃喔，又Q又香。大芋球炸的不油腻，又松软又香，里面包海 鲜（虾子及蟹肉等），整个吃起来充满惊喜又鲜美，是我 本日最爱的一道菜，为了这道我会再回来的! 香芹虾籽家乡蒸饺： 第一次看到虾饺里居然包上了一块金华火腿提味，味道也真的超搭，火腿很提味， 好吃。 金箔碧绿蟹肉菜苗饺： 上面沾了一金铂，质感提升，整体味道很清爽。不过，这道菜很多餐厅也都做很 好吃，算不上特别。 老火靓汤： 香港人煲汤是出名的，但绝不是每一家餐厅都可以煲的好，有的一喝就知道有味精 或者过咸。欣图轩的老火汤，里面有鸡肉跟排骨，汤充满自然浓厚的鲜味，没有味 精等的东西在里面，不过我是喝不太出用大骨或者鸡骨或者其他东西熬的，总之非 常好喝，喝完自己都觉好健康好营养啊～ 主菜(2菜1面): 蒜香虾球： 一人二颗大虾球，虾球的调味简单，大蒜味道并不重，所以不用担心，虾球新鲜好 吃，不是那种很假的弹牙肉质,下面配的小芽菜也好好吃，有很香的虾味喔，我想 是像阿基师说的用虾头的汁来煮吧。 野菌XO酱爆鸡球： 其实我吃不太出xo酱的味道耶，我猜是放的很少...这道菜完全是个下饭菜，只是 也不算特别出色。 鲍汁炆伊面： 这道菜我想目的主要是拿来吃饱的，吃不太出鲍汁，整碗面也没其他料了，我个人 又不特别爱伊面，所以没吃完。 甜点(套餐一人就有2种甜点）： 海底椰紫米露： 热的紫米露很香，而且不会很甜，很好的饭後甜点。 草莓糯米糍： 就是有点像包着草莓的麻薯，外面再里上一层椰子粉，我不喜欢椰子粉这种加工的 东西，所以只吃了一口，虽然满好吃，但是不会很特别罗～ 除了上面套餐外，因为我们都没把伊面吃完，就再叫了一个炒饭.. 三文鱼瑶柱蛋白炒饭 （HKD 200)： 香港的炒饭一向没有台湾的油腻，但也比较没有大火快炒的镬气，不过，相较之下 清爽非常多，偏重在保留各炒料的原味。这个炒饭就标准的例子，没有大火的镬气， 甚至也不太咸，但可以吃的到三文鱼的瑶柱香喷喷简单的味道，加上玉米甜味，很 快一口一口就吃完了，很好吃啊！ 另外，餐厅用的餐具很美喔，第一次看到这仿玉的筷架、汤匙，没拍到的筷子尾端 也是同样材质的仿玉设计，非常精致。 总结，欣图轩的确是我目前为止在九龙吃到最好的中餐厅，但还是比不上四季的 龙景轩啦（当然四季也是比较贵...）。精选中午套餐假日也可以点，不仅套餐搭 配的好，价位又相当划算，超大推。另外，view超赞啦，星光大道就在旁边，还可 享受维港的美景，这天我们在这里有了非常开心的一餐，一定会再回来吃的! 记得单点一定要点原只鲍鱼海鲜脆芋盒啊，令人难以忘怀的好吃，包着火华火腿的 虾饺也很好吃喔～ 网志里有附单点及套餐menu供大家参考 -- ▇□▇ ▇▇▇ ▓□ ▉ ▓▓ ▓ ▆▆▆ ▇□▇ ▇□▇ ◎▆▆◣ ▓ ▉▄▅ ▓ ▓ ▉ ▓ ▓ ▓ ▉ ▉ ▉▄▅ ▓ ◤ ▓ □ ⊙ ▉▉ ▓ □▓ ▉ □▅▆ ▓ ▓◤□ ◥◤ ▇▇● ▉ ▉ ▓ ▓ ▇□▇ ▉ ▇▇□ ▓ ▓◤ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: superbon (121.203.43.67), 时间: 05/03/2013 23:08:42