圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/37197078 頗久以前就有注意到何洪記這間店，因為香港食神蔡瀾推薦其干炒牛河為全香港第一，而 且也得到米其林一星。我個人極為喜愛干炒牛河，每次去港式餐廳幾乎都會點這道。感覺 跟炒飯一樣，如果干炒牛河做的好，這間店的食物水準通常都不會差到哪裡。 前陣子需要出境，就選擇去了香港，找了當地的友人一起去吃何洪記。地點就在銅鑼灣地 鐵站的時代廣場旁邊而已，交通非常便利。 店面的裝潢一般，生意極好，一直都處於客滿而且要排號碼牌的狀態。 菜單一覽（以撈麵炒麵和粥為主，價格在這類的店家應該算貴的） 生腸及地粥HKD47約莫台幣$180（裡面有生腸，豬肝，豬肚，而且粥熬到水米融合，非常 好喝，推！不過突然覺得台北東區的老友記賣的豬肝滑雞干貝粥也很棒，似乎也不輸何洪 記） 干炒牛河HKD75約莫台幣$285（這是我最期待的一道。吃起來鑊氣十足，其焦香味是我吃 過的干炒牛河最重的，但又不是真的焦掉，只是火夠大，炒起來香，推！不過我個人比較 喜愛香港太平館所賣的干炒牛河。焦香雖然稍微沒那麼重，但醬鹹味夠入，還是我目前最 喜歡干炒牛河。而且，相比起來，發覺六張犁附近的詰來富所賣的干炒牛河竟然有何洪記 的8，9成水準，同樣的鑊氣也夠，河粉的部分吃起來很Q） 正斗淨雲吞HKD34約莫台幣$130（這也是何洪記的招牌菜之一。果然裡面的內餡料足而且 彈性佳，是我吃過最棒的雲吞之一，大推！） 白灼腰潤HKD102約莫台幣$385（就是涼拌豬肝跟豬腰，也很不錯，推！不過台灣的內臟黑 白切也可以有類似的水準，在這邊還是點一些其他菜比較好） 是覺得何洪記好吃，不過可能是期望太高，原本寄予厚望的生腸及地粥和干炒牛河似乎都 不算是我吃過最棒版本，心裡總是有點失落。不過口味這種事極為主觀，可能剛好我比較 偏好其他幾家而已。 吃完了正餐，當然要來些著名的港式甜品。友人告知附近有間聰嫂私房甜品，是許多名人 常光顧的甜品店。 店內裝潢頗為OK。生意也很不錯。 芒果奶昔燉雙皮奶HKD28約莫台幣$105（我是芒果控，看到就馬上點了。這有兩層，上面 是芒果奶酪，下層是原味的奶酪，都極為柔滑綿密甜美，非常好吃，大推！） 開心樂園HKD24約莫台幣$90（裡面的料很豐富，有山粉圓，芒果，和一些特殊口味的布丁 ，也好吃，推！但我比較愛燉奶） 這天在聰嫂吃到的甜品水準很不錯，是間以後還會想再訪的甜品店！ 基本上，何洪記和聰嫂都很好吃，而且兩間離的又近。如果來香港的銅鑼灣逛街，可以來 吃看看這兩家。 何洪記粥麵專家 香港銅鑼灣霎東街2號(銅鑼灣站B出口) 852-2577-6558 11:30~23:30 聰嫂私房甜品 香港銅鑼灣耀華街11號地下 852-2278-2622 --

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