图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/37197078 颇久以前就有注意到何洪记这间店，因为香港食神蔡澜推荐其干炒牛河为全香港第一，而 且也得到米其林一星。我个人极为喜爱干炒牛河，每次去港式餐厅几乎都会点这道。感觉 跟炒饭一样，如果干炒牛河做的好，这间店的食物水准通常都不会差到哪里。 前阵子需要出境，就选择去了香港，找了当地的友人一起去吃何洪记。地点就在铜锣湾地 铁站的时代广场旁边而已，交通非常便利。 店面的装潢一般，生意极好，一直都处於客满而且要排号码牌的状态。 菜单一览（以捞面炒面和粥为主，价格在这类的店家应该算贵的） 生肠及地粥HKD47约莫台币$180（里面有生肠，猪肝，猪肚，而且粥熬到水米融合，非常 好喝，推！不过突然觉得台北东区的老友记卖的猪肝滑鸡干贝粥也很棒，似乎也不输何洪 记） 干炒牛河HKD75约莫台币$285（这是我最期待的一道。吃起来镬气十足，其焦香味是我吃 过的干炒牛河最重的，但又不是真的焦掉，只是火够大，炒起来香，推！不过我个人比较 喜爱香港太平馆所卖的干炒牛河。焦香虽然稍微没那麽重，但酱咸味够入，还是我目前最 喜欢干炒牛河。而且，相比起来，发觉六张犁附近的诘来富所卖的干炒牛河竟然有何洪记 的8，9成水准，同样的镬气也够，河粉的部分吃起来很Q） 正斗净云吞HKD34约莫台币$130（这也是何洪记的招牌菜之一。果然里面的内馅料足而且 弹性佳，是我吃过最棒的云吞之一，大推！） 白灼腰润HKD102约莫台币$385（就是凉拌猪肝跟猪腰，也很不错，推！不过台湾的内脏黑 白切也可以有类似的水准，在这边还是点一些其他菜比较好） 是觉得何洪记好吃，不过可能是期望太高，原本寄予厚望的生肠及地粥和干炒牛河似乎都 不算是我吃过最棒版本，心里总是有点失落。不过口味这种事极为主观，可能刚好我比较 偏好其他几家而已。 吃完了正餐，当然要来些着名的港式甜品。友人告知附近有间聪嫂私房甜品，是许多名人 常光顾的甜品店。 店内装潢颇为OK。生意也很不错。 芒果奶昔炖双皮奶HKD28约莫台币$105（我是芒果控，看到就马上点了。这有两层，上面 是芒果奶酪，下层是原味的奶酪，都极为柔滑绵密甜美，非常好吃，大推！） 开心乐园HKD24约莫台币$90（里面的料很丰富，有山粉圆，芒果，和一些特殊口味的布丁 ，也好吃，推！但我比较爱炖奶） 这天在聪嫂吃到的甜品水准很不错，是间以後还会想再访的甜品店！ 基本上，何洪记和聪嫂都很好吃，而且两间离的又近。如果来香港的铜锣湾逛街，可以来 吃看看这两家。 何洪记粥面专家 香港铜锣湾霎东街2号(铜锣湾站B出口) 852-2577-6558 11:30~23:30 聪嫂私房甜品 香港铜锣湾耀华街11号地下 852-2278-2622 --

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