【HK。10】銅鑼灣 新記車仔麵 http://www.wretch.cc/blog/tamaro/21587304 地址：銅鑼灣登龍街49 號地下B舖 電話：2573 5438 營業時間：星期一至日：12:00-23:30 由於喜愛香港的車仔麵 所以這次特別搜尋了其他也非常知名的車仔麵 之前嘗試過的是廟街為食坊的車仔麵 而這次則是選擇在銅鑼灣的新記 在登龍街的新記在巷底 如果有著地圖 出了時代廣場後就容易找了 新記的歷史並不特別悠久 但能在短短時間內獲得大眾喜愛 並且獲得許多報導 (不誇張 一整片牆上滿滿是雜誌推薦) 主要是因為老闆娘的細膩熬煮 味道道地 並且是重點食材總是處裡的非常乾淨 門口外帶的魚丸 我們約略晚上六點來到 坐定沒多久後就滿座了 桌上餐具 以及調味們 我喜歡她們的辣椒 不辣不嗆非常適合搭配麵食 首先在桌上可以看到這款MENU 選好自己要的材料後就可以交給店小二 每款七元 莉倩選的是辣豬紅、咖哩魚蛋、通菜 主食是公仔麵 這款麵非常清爽 咖哩魚蛋非常Q軟彈牙 新記的湯頭喝來清爽 比廟街為食坊更勝一籌 我點的是 辣豬紅、魷魚、豬大腸 搭配的主食是河粉 因為有著豬大腸 所以湯頭喝來較油膩 香港的口味上還是較偏鹹 但我非常喜歡她們的辣豬紅 非常入味且新鮮 吃來軟嫩 與台灣硬硬的豬血相比 我覺得它更像豬血跟鴨血的中和體 魷魚 豬大腸處裡的非常乾淨 好吃極了 果然新記生意好有他的原因的阿 新記在香港算是非常平民的小吃 非常推薦阿:) --

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