【HK。10】铜锣湾 新记车仔面 http://www.wretch.cc/blog/tamaro/21587304 地址：铜锣湾登龙街49 号地下B舖 电话：2573 5438 营业时间：星期一至日：12:00-23:30 由於喜爱香港的车仔面 所以这次特别搜寻了其他也非常知名的车仔面 之前尝试过的是庙街为食坊的车仔面 而这次则是选择在铜锣湾的新记 在登龙街的新记在巷底 如果有着地图 出了时代广场後就容易找了 新记的历史并不特别悠久 但能在短短时间内获得大众喜爱 并且获得许多报导 (不夸张 一整片墙上满满是杂志推荐) 主要是因为老板娘的细腻熬煮 味道道地 并且是重点食材总是处里的非常乾净 门口外带的鱼丸 我们约略晚上六点来到 坐定没多久後就满座了 桌上餐具 以及调味们 我喜欢她们的辣椒 不辣不呛非常适合搭配面食 首先在桌上可以看到这款MENU 选好自己要的材料後就可以交给店小二 每款七元 莉倩选的是辣猪红、咖哩鱼蛋、通菜 主食是公仔面 这款面非常清爽 咖哩鱼蛋非常Q软弹牙 新记的汤头喝来清爽 比庙街为食坊更胜一筹 我点的是 辣猪红、鱿鱼、猪大肠 搭配的主食是河粉 因为有着猪大肠 所以汤头喝来较油腻 香港的口味上还是较偏咸 但我非常喜欢她们的辣猪红 非常入味且新鲜 吃来软嫩 与台湾硬硬的猪血相比 我觉得它更像猪血跟鸭血的中和体 鱿鱼 猪大肠处里的非常乾净 好吃极了 果然新记生意好有他的原因的阿 新记在香港算是非常平民的小吃 非常推荐阿:) --

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