【HK。09】尖沙咀 JEAN-PAUL HEVIN@Harbour City http://www.wretch.cc/blog/tamaro/20732145 Jean-Paul Hevin 網址 巴黎：http://www.jphevin.com/ 東京：http://www.jph-japon.co.jp/ 香港：http://www.jphevin.com.hk/ 地點：尖沙嘴 海港城 電話：2735 3568 地點：銅鑼灣 時代廣場 電話：2111 9967 Bar a Chocolat et Boutique 地點：中環 IFC 電話：2111 9770 那天 香港行的第二天在海港城 有人在G2000及Marks&Spencer廝殺著 於是我在海港城內閒晃 上回在這閒晃應該是快4年前了 終於在有人撕殺完後 路過發現了這家來自巴黎的巧克力名店 不囉唆 macaron先買一盒再說 可以回家分享給也愛吃macaron的老姊吃 購買過程中無需等待 很快我便拿著macaron心滿意足的走人 而我這次挑選的是六入的MACARON一盒 回飯店後 我便心急的打開想嚐鮮 務必在狀態最好的時候品嚐她 既然的巧克力名店 也無怪乎所有macaron皆加了巧克力 從上圖可以看來 我選擇了覆盆子、百香果、開心果、焦糖等 但macaron有一半外殼是巧克力口味 內餡也富含著滿滿的巧克力餡 JEAN-PAUL HEVN的MACARON調味上較不甜 因此一次嗑上三顆是沒問題的 巧克力餡非常濃郁 口感非常溫和 唯搶味了一點 果香被巧克力餡覆蓋 覆盆子、百香果味道都被蓋住了 MACARON的口感比同樣在香港品嘗到的ANTIQUE, LE GOUTER BERNARDAUD都很好多 微酥外皮 濕潤且飽滿的內餡 口味綿密 入口即化 呼應了在官網說明了他們使用了更高品質的成分且口味較不甜 最喜歡的口味屬焦糖了 甜而不膩 好吃極了 在我次日又購買了La Masion Du Chocolate後發現後者的外殼較受我喜愛 之後再分享 p.s 因家人跟我都不喜朱古力 所以無購買朱古力品嚐 因此沒有購買 但有機會到港的人應該可以去買招牌朱古力才是 --

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