【HK。09】尖沙咀 JEAN-PAUL HEVIN@Harbour City http://www.wretch.cc/blog/tamaro/20732145 Jean-Paul Hevin 网址 巴黎：http://www.jphevin.com/ 东京：http://www.jph-japon.co.jp/ 香港：http://www.jphevin.com.hk/ 地点：尖沙嘴 海港城 电话：2735 3568 地点：铜锣湾 时代广场 电话：2111 9967 Bar a Chocolat et Boutique 地点：中环 IFC 电话：2111 9770 那天 香港行的第二天在海港城 有人在G2000及Marks&Spencer厮杀着 於是我在海港城内闲晃 上回在这闲晃应该是快4年前了 终於在有人撕杀完後 路过发现了这家来自巴黎的巧克力名店 不罗唆 macaron先买一盒再说 可以回家分享给也爱吃macaron的老姊吃 购买过程中无需等待 很快我便拿着macaron心满意足的走人 而我这次挑选的是六入的MACARON一盒 回饭店後 我便心急的打开想嚐鲜 务必在状态最好的时候品嚐她 既然的巧克力名店 也无怪乎所有macaron皆加了巧克力 从上图可以看来 我选择了覆盆子、百香果、开心果、焦糖等 但macaron有一半外壳是巧克力口味 内馅也富含着满满的巧克力馅 JEAN-PAUL HEVN的MACARON调味上较不甜 因此一次嗑上三颗是没问题的 巧克力馅非常浓郁 口感非常温和 唯抢味了一点 果香被巧克力馅覆盖 覆盆子、百香果味道都被盖住了 MACARON的口感比同样在香港品尝到的ANTIQUE, LE GOUTER BERNARDAUD都很好多 微酥外皮 湿润且饱满的内馅 口味绵密 入口即化 呼应了在官网说明了他们使用了更高品质的成分且口味较不甜 最喜欢的口味属焦糖了 甜而不腻 好吃极了 在我次日又购买了La Masion Du Chocolate後发现後者的外壳较受我喜爱 之後再分享 p.s 因家人跟我都不喜朱古力 所以无购买朱古力品嚐 因此没有购买 但有机会到港的人应该可以去买招牌朱古力才是 --

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