※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ColorRich (短暫的幸福 往後的回憶) 看板: Food 標題: [食記] 香港-美心西點 杏仁條 時間: Wed Jul 1 01:57:11 2009 圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28502520 ----------------------------------------------------------------------------- 前陣子，好友芋青前去香港自助旅行，臨行前問我要托她買啥？ (OS：其實我超想跟妳去香港的ㄚ，三年前的香港行讓我很懷念說!) 這一問，大頭貓開心的上網找美食資料，不客氣的羅列四樣伴手禮，而芋青也大方答應了~ (OS：芋青前輩，果然還是你比較照顧我阿，感動狀><) 美心的杏仁條(像台灣千層派)，是不少台灣人推薦的香港伴手禮 雖然知道美心有連鎖麵包、西點店，不過當時在香港只吃過美心快餐~ 一聽說美心杏仁條有三種口味，就請芋青都幫我買回來嘗嘗看嘿! 大包原味+小包朱古力+小包檸檬，一共台幣231元~ 小包朱古力杏仁條~ 杏仁片數量不少，滿滿重疊覆蓋住 手感輕盈酥脆~ 層層薄而輕酥的派皮，口感細緻，杏仁香片、巧克力香氣足 微甜、不過膩的味道是屬清爽的杏仁酥~ 小包檸檬杏仁條~ 杏仁片分布較不均~ 打開包裝~可聞到淡淡檸檬味，檸檬杏仁條色澤偏黃橙~ 不論什麼口味的杏仁條上都灑有糖粉，為甜度低的杏仁條增添層次感與淡雅甜味~ 輕盈酥脆的派皮中蘊含大小不一的空氣，搭配上清新芳香的檸檬味，讓杏仁條口感顯得細緻、清爽~ 大包原味杏仁條~ 一樣有不少杏仁片交相堆疊~ 外觀上就像台灣的千層派~ 簡單、樸實自然的杏仁條，感受到是淡淡的杏仁香與層次分明的輕脆感~ 整體上，美心杏仁條是酥脆爽口、不過膩的小點心~ 多層次、與空氣結合的派皮酥脆感，杏仁片香氣，都讓人印象深刻! 只是甜度實在太低(比台灣杏仁酥還不甜)，讓人很沒有滿足感 (螞蟻來著)........ 另外酥脆的派皮部分，若能多些奶油，讓杏仁條更加香酥、來得重口味些，那就更好了! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.164.98 ※ ColorRich:轉錄至看板 Snacks 07/01 01:57 ※ ColorRich:轉錄至看板 Sweets 07/01 01:57 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.164.98