網誌：http://0rz.tw/d64QD 上環 生記粥品專家 相簿 ：http://0rz.tw/254Ub 粥品專家：香港上環畢街7-9號B1，地鐵到店家約10min 清湯牛腩：香港上環禧利街20號地下 (上環站A2出口為永樂街右轉直走到禧利街左轉直走到畢街街口) 營業時間：06:30-21:00，假日至18:00 店外觀 http://0rz.tw/2d4Wf 店內座位 http://0rz.tw/a74Y1 魚腩魚骨粥 http://0rz.tw/114Vs 皮蛋瘦肉粥 http://0rz.tw/5a4V8 香煎魚餅 http://0rz.tw/c64TK 這家生記從上環地鐵站出口，也要稍走一下，香港的路不是太好認， 一來指示路標不多，二來就算拿張地圖，左右也還要對一下， 三來門牌號也不是很常見，有時真的會走冤枉路。 這時路就長在嘴巴上了，在路口有遲疑時就找人問一下吧。 生記有粥品專家及清湯牛腩麵家，都在附近。清湯牛腩的店面稍大些。 之前是看到食尚玩家香港特輯介紹，就打定主意要來吃。 早餐時間，店內也是水洩不通，稍等了一下也就有位子了。 香港若要自由行，人真的不能太多，2人以上在找餐廳吃飯要費些功夫。 廣東粥的粥底煮法跟台南傳統的虱目魚粥，源自漳泉的半粥煮法不同， 主要是半粥煮法不會將米整個煮開，而廣東粥整是將米粒米心整個 以文火熬煮到幾乎不見，特別點了魚腩魚骨及皮蛋瘦肉粥來品嚐， 魚腩魚骨在享用時還要注意一下魚刺，皮蛋瘦肉粥則連瘦肉都煲到成了肉屑， 整口吃來真是綿密細緻，口感很滑順。 另外特別的就是魚餅，這在台灣也沒吃過，雖然也是魚漿製品，像甜不辣但有些不同， 這裡是用煎的，裡面還加了些許蔥末，另外再蘸著醬油吃。 中環 檀島咖啡 相簿 ：http://0rz.tw/504Uq 香港中環士丹立街33號地下 (可從皇后大道與砵典乍街交接處的大樓進入搭電梯到2樓，不用再繞一圈到士丹立街) 營業時間：10:30-21:00 Tel ：(852) 2526-8063 大樓入口，可認惠康招牌 http://0rz.tw/a14Vw 店內座位 http://0rz.tw/054Ul 檀島咖啡是連鎖店，香港機場也有喔，回國時可帶個伴手禮。 這間中環分店位在H&M附近，可從皇后大道的大樓搭電梯進到2樓， 不用繞一圈再走上坡路到士丹立街 冰火菠蘿油 http://0rz.tw/9f4VN 豬扒包 http://0rz.tw/ad4UV 招牌蛋塔 http://0rz.tw/ca4V5 記得加熱要先吩咐喔，不然上桌時菠蘿是冷的。 熱菠蘿及冰透的牛油，交融的口感吃起來真的超棒，當個下午茶，再叫杯凍飲。 豬扒包也是下午茶的好選擇，最後當然不可錯過招牌蛋塔，蛋塔有出爐時間， 進來用餐時刻有點不湊巧，用完餐等了約10分鐘才出爐， 再一次的感受到香港餐廳的冷氣威力，只好再叫了杯熱咖啡， 蛋塔出爐上桌時，烘烤散出的奶香就讓人食指大動了，還熱著呢，多層次的酥皮， 內餡是像布丁狀的流質，跟台式蛋塔外皮座是一層整圈像餅而內餡是固態狀的不同， 港式的比較像肯德基式的，熱呼呼又香濃的內餡真的好吃。 中環 蘭芳園 相簿 ：http://0rz.tw/ed4Xn 香港中環結志街a4-6號 (坐半山手扶梯再由閣麟街的出口出來，再往上走經過杏花樓、蛇王芬， 就可以看到位在於左側半山手扶梯下，巷口的老店，新店的話再往前50m可看到) Tel ：(852) 2544-3895 營業時間：07:00-18:00。 備註 ：外帶不需排隊 老店整修中 http://0rz.tw/924Ri 新店外觀 http://0rz.tw/664XO 店內座位 http://0rz.tw/364X2 豬扒包與絲襪奶茶http://0rz.tw/214SS 巷口是老店，不過近期在整修，好像到10月中旬吧。 再往前50m是新店，門面較大，不過也是要排一下隊，門口會有位大嬸專門帶位的， 店外也是貼了數不清的美食報導，進到店內，哇，人滿為患，勉強佔到了一個桌角， 來這裡就是點豬扒包與絲襪奶茶了，絲滑香濃的奶茶，讓初秋的熱氣消散不少。 豬扒包的麵包這裡有稍烤過，還有抹醬汁，檀島的是直接包著烤肉上來， 蘭芳園的滋味較好些。店內聽了下口音，應該多數是觀光客，隔壁桌是港人， 很佩服在手腳都有點施展不開的店裡還能喝著飲料，談笑風生。 中環 九記牛腩 相簿 ：http://0rz.tw/524Vz 香港中環歌賦街21號地下，地鐵到店家約10min (由上環地鐵站 E2 出口走, 通過對面的新紀元廣場到皇后大道東、 文咸西街與威靈頓街三叉口,橫越到對面的威靈頓街向上走到鴨巴甸街(蓮香樓在此) 右轉走上去,沿鴨巴甸街直走，第一個巷口是九如坊，再往前的巷子便是歌賦街, 九記就在歌賦街中間) Tel ：(852) 2815-0123 營業時間：星期一至六 1:00pm-7:15pm; 8:00pm-11:00pm; 公休日 ：星期日 店外觀 http://0rz.tw/f44QA 價目表 http://0rz.tw/964Uh 郊外油菜 http://0rz.tw/694RR 上湯牛腩伊麵 http://0rz.tw/854Rj 咖哩牛根腩伊麵 http://0rz.tw/614Vm 上太平山看完夜景，下山再搭地鐵從上環E2出口出來， 穿過新紀元廣場大致還找了一下路才到， 而且沿途是上坡，不過也好，消耗點體力才能吃更多。 進門時大概快10點了，店內人不多， 跑堂大叔過來招呼後就隨便坐下，點了上湯及咖哩伊麵，大叔還會另外極推郊外油菜。 想想來港也少吃蔬菜，就答應了。香港餐廳跑堂個人覺得都很妙， 有個性些，穿著白襯衫，下擺拉出來，有些材質是麻紗的走路還會飄， 上衣放隻筆，後褲袋放著點菜單，衣袖子可能還有幾抹油漬， 招呼過來點菜時就隨手抽出紙筆，應著應著就在小紙張上抄抄寫寫， 有的簡單寫個菜名縮寫，有的就直接抄價錢，點完菜就撕下一張放在桌上， 客人結帳時再持帳單結帳。我個性是大而化之之人，而且喜歡觀察這些社會文化， 不過我想有些人會覺得沒啥禮貌，因為跑堂大叔通常客人上桌後， 轉身倒杯熱茶，上桌時有些手勁重的就「喀」的一聲擱在桌上。 店裡真的沒啥人時就找張椅子坐下，或跟伙計或跟客人閒嗑牙。 油菜是水煮清菜，再加些蠔油，單吃真的稍單調些，不過配著牛腩麵吃就相得益彰了。 上湯是高湯、牛腩及伊麵，湯頭清甜甘爽，跟咖哩牛喃的濃厚鹹香完全不同， 湯汁很稠不會水水稀稀的，而牛腩用咖哩汁燉出來真的棒多了， 跟上湯的清燉在嫩Q中又帶了咖哩香，尤其嗜重鹹者更宜咖哩。 我覺得這蠻適合晚上來吃的，尤其是現在這種有點涼意的入秋時分， 如果大熱天來可能會上火。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.216.99 ※ 編輯: boylondon 來自: 61.218.216.99 (10/17 15:58)