檀島咖啡餅店 地址:香港灣仔軒尼詩道176-178號地下 電話:2575 1823 原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16854031 結束了在再興燒臘飯店似逃難般的戰鬥餐後,一行人隨性地 在灣仔街道上亂闖亂逛,走著走著抬頭瞧見檀島咖啡餅店醒目的招牌 讓我與內人回想起多年前搭地鐵下錯站而到檀島暫歇腳的往事... 於是便提議到檀島坐坐,反正剛剛在再興也沒吃飽, 就當作是臨時加演的午夜場吧! 話說檀島早在十多年前初次造訪香港時就久仰其大名, 但是對於甜點糕餅一向興趣缺缺的我而言, 只是翻閱旅遊雜誌美食欄目介紹時看看就好的部分, 直到上世紀末期蛋塔風潮席捲全台之際,才讓我注意到它的存在, 就在六年前的一次可樂尋寶之旅時,誤打誤撞讓我領略到 有別於葡式蛋塔的美味後,這檀島就深深烙印在心頭, 告訴自己~下回來港說什麼也要排除萬難重溫這難忘的好味道! 以下是參考自維基百科的介紹 檀島咖啡餅店,Honolulu Coffee Shop,常被稱為檀島茶餐廳, 是香港第一間茶餐廳,早於1940年代已開業. 其第一間分店位於香港島灣仔駱克道,於1990年代搬到軒尼詩道現址. 此外,檀島咖啡餅店在1990年代起於中環士丹利街,以及將軍澳連理街均有開設分店 註*現在連赤鱲角機場內也有分店 檀島咖啡餅店以酥皮蛋撻最為著名,其門前對聯以其馳名之咖啡蛋撻作題: 「檀香未及咖啡香,島國今成蛋撻國」 據稱該店的蛋撻有192層酥皮,比普通的100層多,特別鬆化香酥 鴛鴦 奶油菠蘿 蛋塔 後記 事隔多年後再度造訪檀島咖啡,當年蛋塔的好味道卻已消失殆盡不復記憶了! 是老師傅手藝經驗傳承出現斷層,還是我主觀味蕾產生微妙的變化?難道回憶真有保存期限 嗎? 若非要做個比較,個人還是偏愛~外皮層層疊疊香酥爽口,內餡芬芳濃郁帶點焦香的葡式蛋 塔, 澳門的安德魯還是肯德基有引進的瑪嘉烈蛋塔都不錯! (安德魯&瑪嘉烈原本是對夫妻,但...想了解的還是去Google一下吧!) 相較於檀島的酥皮就偏鬆綿,品嚐起來沒葡式的爽口帶勁...但內餡的表現就不分軒輊了! 以上~就簡短地分享介紹到此,畢竟還是那句老話~飲飲食食就是這麼主觀! 有機會到香港旅遊不訪時地走訪親自品嚐一番囉! -- 歡迎光臨～可樂超人重返地球日誌 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley --

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