檀岛咖啡饼店 地址:香港湾仔轩尼诗道176-178号地下 电话:2575 1823 原图文刊载於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16854031 结束了在再兴烧腊饭店似逃难般的战斗餐後,一行人随性地 在湾仔街道上乱闯乱逛,走着走着抬头瞧见檀岛咖啡饼店醒目的招牌 让我与内人回想起多年前搭地铁下错站而到檀岛暂歇脚的往事... 於是便提议到檀岛坐坐,反正刚刚在再兴也没吃饱, 就当作是临时加演的午夜场吧! 话说檀岛早在十多年前初次造访香港时就久仰其大名, 但是对於甜点糕饼一向兴趣缺缺的我而言, 只是翻阅旅游杂志美食栏目介绍时看看就好的部分, 直到上世纪末期蛋塔风潮席卷全台之际,才让我注意到它的存在, 就在六年前的一次可乐寻宝之旅时,误打误撞让我领略到 有别於葡式蛋塔的美味後,这檀岛就深深烙印在心头, 告诉自己~下回来港说什麽也要排除万难重温这难忘的好味道! 以下是参考自维基百科的介绍 檀岛咖啡饼店,Honolulu Coffee Shop,常被称为檀岛茶餐厅, 是香港第一间茶餐厅,早於1940年代已开业. 其第一间分店位於香港岛湾仔骆克道,於1990年代搬到轩尼诗道现址. 此外,檀岛咖啡饼店在1990年代起於中环士丹利街,以及将军澳连理街均有开设分店 注*现在连赤鱲角机场内也有分店 檀岛咖啡饼店以酥皮蛋挞最为着名,其门前对联以其驰名之咖啡蛋挞作题: 「檀香未及咖啡香,岛国今成蛋挞国」 据称该店的蛋挞有192层酥皮,比普通的100层多,特别松化香酥 鸳鸯 奶油菠萝 蛋塔 後记 事隔多年後再度造访檀岛咖啡,当年蛋塔的好味道却已消失殆尽不复记忆了! 是老师傅手艺经验传承出现断层,还是我主观味蕾产生微妙的变化?难道回忆真有保存期限 吗? 若非要做个比较,个人还是偏爱~外皮层层叠叠香酥爽口,内馅芬芳浓郁带点焦香的葡式蛋 塔, 澳门的安德鲁还是肯德基有引进的玛嘉烈蛋塔都不错! (安德鲁&玛嘉烈原本是对夫妻,但...想了解的还是去Google一下吧!) 相较於檀岛的酥皮就偏松绵,品嚐起来没葡式的爽口带劲...但内馅的表现就不分轩轾了! 以上~就简短地分享介绍到此,毕竟还是那句老话~饮饮食食就是这麽主观! 有机会到香港旅游不访时地走访亲自品嚐一番罗! -- 欢迎光临～可乐超人重返地球日志 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley --

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