有圖有真相之網誌版 http://blog.udn.com/jialinjanet/1451083 來到香港，一定要吃的就是燒臘啊。 逛了一整天的銅鑼灣，買了一大包的Uniqlo， 加上中午的江記魚蛋粉很快的就消化光光， 我們決定在上山看夜景前，先趁著下午五點沒人潮時，到鏞記飽餐一頓。 店家：鏞記酒家 店址：中環站D2出口徒步約四分鐘 （在斜坡上，此處的交通有點亂，行人安全要顧） 鏞記的外觀可直接看到裡頭的開放式廚房，整體的感覺是高級酒家。 櫥窗裡掛著數十隻的油亮亮鴨鵝雞，十足的活招牌。 價格果真不斐，所以僅點了四道，不過事實證明我們的選擇是對的。 因為實在太飽了，號稱小鳥胃的我，在吃完三元及第粥後，已經想擺爛了。 先說燒鵝飯好了，因為點的是「一碟」，所以飯的份量是Double， 還有配一根青菜(應該是芥藍)，醬料好，飯夠多，燒鵝夠嫩。 再來是我點的三元及第粥，又稱豬雜粥，味夠鮮美，也很銷魂， 裡頭有豬肝、豬腰、魚肉丸(發現香港人超愛吃丸子)，我覺得整體的料都不老， 甚至我會猜測這應該是直接用熱粥下去燙熟的，(老師有說過，香港人都這樣吃)。 而且白粥應該是用雞湯熬的，有鮮味但不鹹。整體而言，可打九十分囉。 燙的芥藍，因為沒有加蠔油，所以並不會死鹹，又不是單純的燙青菜。 因為前面點了燒鵝飯，我異想天開的點了一盤蠔油雞， 有點像是超嫩的三杯雞，不過多了勾芡，還有說不出的口感。 不過實在是太太大盤了，根本就難以掃光光呀。 總的來說(是論文寫太多嗎？很常用這一句)，去過鏞記的朋友都說， 一定要試試香港的燒蠟，雖然我又發揮亂點一通的「亂事功」， 不過也沒有說嚴重到踩地雷咧！ 加上一成服務費共港幣227，台幣一千元有找。 另外，鏞記有像是外賣的「魯味」，一些鴨頭、翅膀類可以外帶， 不會很貴，滿多在地人在旁邊的小門上等著帶回家吃。 如果很餓的人，可以帶回飯店當消夜囉。 到中環肚子很餓的話，可以試試喲。 --

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