有图有真相之网志版 http://blog.udn.com/jialinjanet/1451083 来到香港，一定要吃的就是烧腊啊。 逛了一整天的铜锣湾，买了一大包的Uniqlo， 加上中午的江记鱼蛋粉很快的就消化光光， 我们决定在上山看夜景前，先趁着下午五点没人潮时，到镛记饱餐一顿。 店家：镛记酒家 店址：中环站D2出口徒步约四分钟 （在斜坡上，此处的交通有点乱，行人安全要顾） 镛记的外观可直接看到里头的开放式厨房，整体的感觉是高级酒家。 橱窗里挂着数十只的油亮亮鸭鹅鸡，十足的活招牌。 价格果真不斐，所以仅点了四道，不过事实证明我们的选择是对的。 因为实在太饱了，号称小鸟胃的我，在吃完三元及第粥後，已经想摆烂了。 先说烧鹅饭好了，因为点的是「一碟」，所以饭的份量是Double， 还有配一根青菜(应该是芥蓝)，酱料好，饭够多，烧鹅够嫩。 再来是我点的三元及第粥，又称猪杂粥，味够鲜美，也很销魂， 里头有猪肝、猪腰、鱼肉丸(发现香港人超爱吃丸子)，我觉得整体的料都不老， 甚至我会猜测这应该是直接用热粥下去烫熟的，(老师有说过，香港人都这样吃)。 而且白粥应该是用鸡汤熬的，有鲜味但不咸。整体而言，可打九十分罗。 烫的芥蓝，因为没有加蚝油，所以并不会死咸，又不是单纯的烫青菜。 因为前面点了烧鹅饭，我异想天开的点了一盘蚝油鸡， 有点像是超嫩的三杯鸡，不过多了勾芡，还有说不出的口感。 不过实在是太太大盘了，根本就难以扫光光呀。 总的来说(是论文写太多吗？很常用这一句)，去过镛记的朋友都说， 一定要试试香港的烧蜡，虽然我又发挥乱点一通的「乱事功」， 不过也没有说严重到踩地雷咧！ 加上一成服务费共港币227，台币一千元有找。 另外，镛记有像是外卖的「鲁味」，一些鸭头、翅膀类可以外带， 不会很贵，满多在地人在旁边的小门上等着带回家吃。 如果很饿的人，可以带回饭店当消夜罗。 到中环肚子很饿的话，可以试试哟。 --

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