詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/12426854 第一次拜讀到香港才女黃?如的文章是在「數字周刊」裡的專欄。 每星期一篇，每一道菜不論是食材和做法全都一絲不苟，而我每每揣摩這樣的精神以及 耗費的心力，實在是心神無限嚮往！也因此，當我看到連?如這樣的名家，也都極力推 薦的『陳意齋』，說什麼也都要來見識一下了！ 『陳意齋』的零食和香港人一起成長，七十多年的歷史可不是灌水得來的。 他們標榜所有的食品全都在港製造，也因此，『陳意齋』這塊招牌在港人心目中即是 品牌保證，沒有人取代得了。 蝦子紮蹄：這玩意兒真是有趣！用一層層豆皮裹著滿滿的蝦卵，香港人則把它當作零食 吃。因為味道非常清淡，我第一次品嚐的時候，竟察覺不出它的好？ 只覺得豆皮很有嚼勁，而裡頭密密麻麻的蝦卵則鹹淡合宜。不過一口一口的嚼， 竟然越來越有味了，欲罷不能！搞到最後我還打包了六支回台，想吃的時候用電鍋 一蒸，馬上就能嚐到道地的港味。我個人覺得這個紮蹄，在早上吃最好，口味很適合 清淡的早晨。可不要小看它的份量喔，因為它很耐嚼，所以一支可以啃很久呢… 燕窩糕，賣相多麼精緻。切成長條狀的燕窩糕，一次一根，品嚐起來優雅至極。 它是用燕窩加麥芽糖做成的，吃起來微微的黏稠而不乾澀，越嚼會越有淡淡的甜味， 非常天然。唯一的缺點，保存期限只有四日，而且要越新鮮食用品質越佳， 完全沒辦法囤貨阿… ＊地址：香港上環皇后大道中194號地下 ＊電話：(852)2543 8414 ＊營業時間：平時0900-1900 ；週日0900-1830 ＊蝦子紮蹄$HKD12、燕窩糕$HKD42 -- When you say nothing at all....... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.129.249