詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/12219843 踏進Joel Robuchon這位世紀主廚的香港分店時，心情實在是無比興奮。 在中環LV旗艦店旁的獨立出口，搭手扶梯可以直達『L’ATELIER』，光是這一點， 就不難看得出置地廣場有多麼的重視這家店了！ 一系列的黑色背景點亮了紅色沙發椅穿插在其中的動人。 從上投射下來的燈光，照亮了眼前如紅寶石般的餐具，對比如此的鮮明。 我點了杯熱LATTE先暖暖口，來這裡主攻的當然是麵包類， 不過這杯咖啡可也做的極有水準。一直到我喝到杯底，那美麗的拉花都還在我的杯裡， 功力深厚真的應該為它拍手叫好。 我先點了一款小姐推薦的可頌麵包。 這看起來曖曖內含光的可頌，吃起來可一點都不像外表看起來那樣的平淡。 要問我如果再次光臨必點的是什麼？答案絕對沒有其他，非這款可頌莫屬了！ 這款可頌的等級，對我來說，就像是名牌包裡面的「經典款」， 沒有花俏的外表和多餘的裝飾，也沒有多餘的調味，但在一咬下去的剎那， 你的心裡就明白告訴你，再沒有其他能勝過如此這般簡單卻充滿POWER的美妙感受。 外層非常鬆脆，內裡卻好像會呼吸，我稱它是「有生命的麵包」， 因為你可以感覺到它在和你對話、互動，沒有什麼比這個更神奇的了！ 接下來的這款榛果泡芙也是我很喜歡的一款。 裡頭濃郁的榛果香味滿滿的充斥在味蕾的每一處，甜而不膩，非常出色。 這裡的巧克力塔就感覺弱了一點，並不是說不好，但相較前面的兩款， 一路吃下來就感覺沒那麼令人驚豔。 一整個吃下來，連我這個愛吃巧克力的人都感覺有點膩， 可見口味上並沒有太特別之處。 喝完咖啡，再點了現搾的哈密瓜汁，香味非常清甜、自然，令人食慾大增。 也讓我能繼續挑戰以下更多的美味經典… 這款鮭魚的三明治也是絕響。不要看它內容物好像很簡單，因為越是簡單的東西， 吃起來的標準往往會更高，做的若不好，很可能直接被打入跌停板，永遠不再連絡。 反之，則可能一路飆高，衝上漲停，心滿意足不用說，還想多多買進，搜購回家。 這個鮭魚三明治的魔力在此，除了鮭魚新鮮這類必備條件之外， 三明治的麵包和起士可說是融為一體的，酥脆的底層更增添了三明治的風采， 讓人吃完一陣昏眩，為之神迷顛倒，太喜歡了… 連續嚐了兩款鹹點都十分滿意，所以又再點了這款。 不過這次的就沒那麼喜歡了，麵包的口感很一般，上頭橄欖的味道頗重， 大概是口味不合，只好謝謝再聯絡了！ 在這裡點的MACARON三款的口味是巧克力、檸檬、開心果， SIZE比一般吃到的還要小一點，手捻起來非常精緻！ 口味上，外皮很鬆很酥，內餡搭配此款口味的果醬更突顯了各款的風味， 而且溼度控制的極好，每一款細細品嚐，都讓人充滿對少女酥胸的無限遐想… 外帶八款的口味。附帶一提，前面提到的可頌和鮭魚三明治都必須當天食用， 要不然，我應該會用可頌和鮭魚三明治塞爆我的行李箱吧！ 地址：香港中環置地廣場三樓315舖 電話：(852)2166 9088 營業時間：AM0800-PM1000 -- When you say nothing at all....... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.135.173