詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/11244113 中環的沾仔記曾經來吃過一次，不過沒留下什麼深刻印象。 但上網搜尋的資料頗多好評，決定再來試一次！ 因為不太餓，只叫了一碗雲吞麵。鮮蝦與豬肉比例約8：2， 是組合成黃金口感的重要因素。雲吞很飽滿，皮很薄，吃起來彈牙，實在很有份量。 不過麵的部份真的吃不習慣(它們叫全蛋幼麵)，有點類似台灣的米粉和麵線的混合體， 不容易咬斷，但卻無味！湯頭感覺偏鹹，但與麵綜合便不覺那麼突兀，不算靚湯。 若問我還要不再來？也許不會是我的首選，但沒東西吃的話也還可以將就囉！ 地址：香港中環威靈頓街98號 ＊雲吞麵一碗$19 (港幣) -- When you say nothing at all....... --

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