作者hollysee (XD)
看板HisShark
標題[轉錄]古早味可救失智 懷舊治療成果 下月赴東京大學發表
時間Mon Sep 17 13:28:42 2007
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]
作者: eppies (Mo Cuishle) 看板: Gossiping
標題: 古早味可救失智 懷舊治療成果 下月赴東京大學發表
時間: Mon Sep 17 11:04:33 2007
【記者侯千絹、田瑞華／綜合報導】一盤蚵仔煎能勾起
失智老人塵封已久的記憶，甚至
從依賴已久的輪椅上站起來。屏縣社政與醫療合作進行「老人懷舊處遇團體古早味計畫
」半年，利用腦波檢測證明失智者親手料理記憶中的美食可以改善病症。研究團隊下個
月將赴東京大學發表研究成果。
台灣現約有十四萬名患者，懷舊治療漸受重視，美和技術學院社會系主任黃松林結合
署立屏東醫院醫師李志明，針對南區老人之家進行古早味懷舊處遇治療，活動前進行腦
波、簡易智能量表及憂鬱量表等前測，結束後再次檢測腦波，發現親手料理古早味的老
人的快速腦波平均值由四十三．八八提升到五十五．一二，慢速腦波由五十六．一二降
低到四十四．一三，這二種數值的變化代表失智老人反應增加，失智、憂鬱狀況降低，
且均達顯著程度。
這次計畫從內政部南區老人之家九十名中重度失智或憂鬱老人篩選出十一人，患者一
起從十八種古早味菜單中，選出炒麵茶、蚵仔煎、炒麵、水餃、蚵仔嗲、扁食湯、蒲仔
餅等菜單，自行烹煮，料理後再與同伴分享。
烹煮熟悉小吃 讓老人願說話站起來
老人之家社工課長吳長勝指出，過去老人對社群活動的參與度低，這次計畫效果出奇
得好，原本不願出門的老人期待炊事時間到來，不開口的老人願意說話，甚至願意從依
賴已久的輪椅上站起來，與同伴互動。因此，院家隨即開始第二梯次的古早味懷舊活動
，未來將納入常態性的推展活動。
黃松林指出，兒時或年輕時腦海中的美食，會在記憶深處留下難以抹滅的美好記憶，
這次以「古早味」發展出來的懷舊處遇計畫，透過炊事過程除讓老人獲得生理滿足外，
在自我成長、社會互動、情緒穩定、選擇掌控權、家庭化氣氛、個別化滿足等部份都獲
得正向回饋。
台大醫院神經科教授、台灣失智症協會名譽理事長陳榮基表示，失智老人親自料理熟
悉的美食小吃，一方面可以讓老人家活動四肢，另一方面在煮食過程中也會動腦，便能
增加對其腦部的訓練，幫助減緩失智。
何謂「懷舊療法」：
懷舊療法是失智者常用的活動治療方式之一，利用能喚起老人家記憶、或他們曾學會
的事物，比如看他們年輕時常用的東西、或聽老歌，讓老人多動腦、感覺愉快，腦部也
會退化得比較慢。
運用團體懷舊過程，也可鼓勵及支持失智者的人際互動，令他們喜歡並享受過程，減
緩失智者日常生活功能的喪失速率。
2007/09/17 自由時報
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1F：推 leo1986:Ｊ丟洗愛呆玩啦！ 09/17 11:05
2F：推 adware:最近全家又再推古早味零食..我有點想去買..難道說我也失智? 09/17 11:04
3F：推 bond1419:真溫馨 09/17 11:05
4F：推 doggy1973:問題是越來越多古早味快要失傳了! 09/17 11:06
5F：推 Balders:放一份漬油時報在他面前不知道會怎樣? 09/17 11:06
6F：推 cyp001:政治推文還滿無聊的, 和什麼報紙有什麼關係? 09/17 11:08
7F：推 MChyde:媽祖會顯靈!!!! 09/17 11:08
8F：推 yemil:我想到蠟筆小新 09/17 11:09
9F：推 luaniu:阿萬師古早味 YES!! 天下第一味YES! 09/17 11:09
10F：推 lxxlxx:豬油拌飯 09/17 11:09
11F：推 lucyg:政治推文很無聊 09/17 11:10
12F：推 farnorth:親手古早味治療失智和憂鬱 感覺好溫馨... :) 09/17 11:12
※ 編輯: eppies 來自: 61.63.96.5 (09/17 11:14)
13F：→ MENOCHEN:+==+==+==+==+==+==+==柵欄建築中==+==+==+==+==+==+==+= 09/17 11:13
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15F：推 WizZ:阿萬師這回發財了 09/17 11:22
16F：推 karater:哈 某B以後失智時 放個至由時報在他面前 可能病就好了 09/17 11:25
17F：→ karater:同理可證 這個版其他政治中毒的智缺 包含聯合中時報 09/17 11:26
18F：→ lawrence99:這新聞是有跟小7配合嗎.. 09/17 12:10
19F：→ andrewplus:等到我們老的時候,只要播年輕時看的A片就不會失智了 XD 09/17 12:14
20F：推 valenci:............... 09/17 12:32
21F：→ valenci:蚵仔煎、炒麵、水餃、扁食湯又不是那麼罕見？ 09/17 12:34
22F：推 Datochi:蠟筆小新.... 09/17 13:04
23F：推 a9211030:我也想到蠟筆小新...... 09/17 13:07
24F：推 elimmile:我想到二十世紀少年XD 09/17 13:12
25F：推 a1e:沒人想到將太的壽司嗎？囧 09/17 13:17
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※ 編輯: hollysee 來自: 134.208.40.112 (09/17 19:14)