作者hollysee (XD)
看板HisShark
标题[转录]古早味可救失智 怀旧治疗成果 下月赴东京大学发表
时间Mon Sep 17 13:28:42 2007
※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: eppies (Mo Cuishle) 看板: Gossiping
标题: 古早味可救失智 怀旧治疗成果 下月赴东京大学发表
时间: Mon Sep 17 11:04:33 2007
【记者侯千绢、田瑞华／综合报导】一盘蚵仔煎能勾起
失智老人尘封已久的记忆，甚至
从依赖已久的轮椅上站起来。屏县社政与医疗合作进行「老人怀旧处遇团体古早味计画
」半年，利用脑波检测证明失智者亲手料理记忆中的美食可以改善病症。研究团队下个
月将赴东京大学发表研究成果。
台湾现约有十四万名患者，怀旧治疗渐受重视，美和技术学院社会系主任黄松林结合
署立屏东医院医师李志明，针对南区老人之家进行古早味怀旧处遇治疗，活动前进行脑
波、简易智能量表及忧郁量表等前测，结束後再次检测脑波，发现亲手料理古早味的老
人的快速脑波平均值由四十三．八八提升到五十五．一二，慢速脑波由五十六．一二降
低到四十四．一三，这二种数值的变化代表失智老人反应增加，失智、忧郁状况降低，
且均达显着程度。
这次计画从内政部南区老人之家九十名中重度失智或忧郁老人筛选出十一人，患者一
起从十八种古早味菜单中，选出炒面茶、蚵仔煎、炒面、水饺、蚵仔嗲、扁食汤、蒲仔
饼等菜单，自行烹煮，料理後再与同伴分享。
烹煮熟悉小吃 让老人愿说话站起来
老人之家社工课长吴长胜指出，过去老人对社群活动的参与度低，这次计画效果出奇
得好，原本不愿出门的老人期待炊事时间到来，不开口的老人愿意说话，甚至愿意从依
赖已久的轮椅上站起来，与同伴互动。因此，院家随即开始第二梯次的古早味怀旧活动
，未来将纳入常态性的推展活动。
黄松林指出，儿时或年轻时脑海中的美食，会在记忆深处留下难以抹灭的美好记忆，
这次以「古早味」发展出来的怀旧处遇计画，透过炊事过程除让老人获得生理满足外，
在自我成长、社会互动、情绪稳定、选择掌控权、家庭化气氛、个别化满足等部份都获
得正向回馈。
台大医院神经科教授、台湾失智症协会名誉理事长陈荣基表示，失智老人亲自料理熟
悉的美食小吃，一方面可以让老人家活动四肢，另一方面在煮食过程中也会动脑，便能
增加对其脑部的训练，帮助减缓失智。
何谓「怀旧疗法」：
怀旧疗法是失智者常用的活动治疗方式之一，利用能唤起老人家记忆、或他们曾学会
的事物，比如看他们年轻时常用的东西、或听老歌，让老人多动脑、感觉愉快，脑部也
会退化得比较慢。
运用团体怀旧过程，也可鼓励及支持失智者的人际互动，令他们喜欢并享受过程，减
缓失智者日常生活功能的丧失速率。
2007/09/17 自由时报
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◆ From: 61.63.96.5
1F：推 leo1986:Ｊ丢洗爱呆玩啦！ 09/17 11:05
2F：推 adware:最近全家又再推古早味零食..我有点想去买..难道说我也失智? 09/17 11:04
3F：推 bond1419:真温馨 09/17 11:05
4F：推 doggy1973:问题是越来越多古早味快要失传了! 09/17 11:06
5F：推 Balders:放一份渍油时报在他面前不知道会怎样? 09/17 11:06
6F：推 cyp001:政治推文还满无聊的, 和什麽报纸有什麽关系? 09/17 11:08
7F：推 MChyde:妈祖会显灵!!!! 09/17 11:08
8F：推 yemil:我想到蜡笔小新 09/17 11:09
9F：推 luaniu:阿万师古早味 YES!! 天下第一味YES! 09/17 11:09
10F：推 lxxlxx:猪油拌饭 09/17 11:09
11F：推 lucyg:政治推文很无聊 09/17 11:10
12F：推 farnorth:亲手古早味治疗失智和忧郁 感觉好温馨... :) 09/17 11:12
※ 编辑: eppies 来自: 61.63.96.5 (09/17 11:14)
13F：→ MENOCHEN:+==+==+==+==+==+==+==栅栏建筑中==+==+==+==+==+==+==+= 09/17 11:13
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15F：推 WizZ:阿万师这回发财了 09/17 11:22
16F：推 karater:哈 某B以後失智时 放个至由时报在他面前 可能病就好了 09/17 11:25
17F：→ karater:同理可证 这个版其他政治中毒的智缺 包含联合中时报 09/17 11:26
18F：→ lawrence99:这新闻是有跟小7配合吗.. 09/17 12:10
19F：→ andrewplus:等到我们老的时候,只要播年轻时看的A片就不会失智了 XD 09/17 12:14
20F：推 valenci:............... 09/17 12:32
21F：→ valenci:蚵仔煎、炒面、水饺、扁食汤又不是那麽罕见？ 09/17 12:34
22F：推 Datochi:蜡笔小新.... 09/17 13:04
23F：推 a9211030:我也想到蜡笔小新...... 09/17 13:07
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25F：推 a1e:没人想到将太的寿司吗？囧 09/17 13:17
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