作者schank09 (schank)
看板HerbTea
標題[請益] 新手請教香草茶的搭配
時間Sun Jun 29 22:58:01 2014
大家好，不知道這個問題適合放這裡嗎？
如果不行的話，我再刪除吧！
想麻煩大家幫小妹我解決一些問題謝謝 > <
小妹在自家陽臺栽種的香草有 :
鼠尾草、馬郁蘭、甜羅勒、荊芥、茴香、香蜂草、到手香、奧勒岡、馬鞍草、藍小孩&粉紅迷迭香、玫瑰&薰衣草天竺葵、蘋果薄荷
最近剪了一些鼠尾草跟迷迭香，想試試看混合的香草茶 ; 不過...味道好像跟想像的不太一樣，微妙的不搭(倒)。趕緊從茶水裡揀出來用奶油拌炒義大利麵吃掉了...。
請教各位前輩，我的香草們哪些適合互相搭配呢？有其他需要注意的(ex:比例跟溫度)嗎？
謝謝大家了。
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1F：→ schank09:手機排版好奇怪喔!傷眼對不起了!! 06/29 22:59
2F：推 blueleslie:迷迭香味道重比例要少一點 06/30 11:49
3F：→ blueleslie:可以試玫瑰、薄荷和香蜂草搭配 06/30 11:50
4F：→ schank09:b大謝謝( ^ω^) 07/01 02:19
5F：→ schank09:玫瑰天竺,香蜂,薄荷需要注意誰多誰少嗎 07/01 02:20
6F：推 blueleslie:薄荷和香蜂草口味近似可隨意搭多一些，玫瑰天竺葵少一 07/01 10:21
7F：→ blueleslie:些試試？ 07/01 10:21
8F：推 blueleslie:或者看需要的功效，香蜂草安神舒緩，薄荷清涼助消化及 07/01 10:25
9F：→ blueleslie:循環 07/01 10:25
10F：→ schank09:謝謝b大的回答( ^ω^)!! 07/01 11:09
11F：→ nivi6462:其實很多香草比較適合煮菜，甚至有些不太適合吃!比芳說你 07/03 04:53
12F：→ nivi6462:種的薰衣草天竺葵~雖然坊間說它可以拿來做甜點等等... 07/03 04:55
13F：→ nivi6462:但其實他的香氣用途比較大，煮食並不十分可口好用... 07/03 04:55
14F：→ schank09:嗯嗯吃起來嗆嗆的還好沒拿去泡> < 07/03 21:54
15F：→ schank09:不過修剪下來的放房間很香( ^ω^) 07/03 21:55
16F：→ schank09:請讓我再問一下，用不完的新鮮香草該怎麼處理呢？ 07/03 21:56
17F：→ schank09:捆起來倒掛晒太陽感覺就沒那麼香了 07/03 21:57
18F：推 nivi6462:不要曬太陽，香草需要風乾，但不可以曬乾..高溫會讓香氣 07/04 00:39
19F：→ nivi6462:跑光光，到吊著放在陰涼通風處，那薄荷類的就鋪一片或者 07/04 00:40
20F：→ nivi6462:烤箱用低溫烤，乾燥之後可以放很久.... 07/04 00:40
21F：推 bluetree:馬郁蘭和香蜂草一起不錯 07/28 08:18