藏紅花 http://yibian.hopto.org/yao/?yno=644 (文章出處) 【品種來源】 本品為鳶尾科番紅花屬(Crocus sativus L.)的多年生花卉，也是一種常見的香料。 原產西班牙，在希臘、法國、前蘇聯中亞一帶、伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠 久的栽培歷史。中國的北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。 早在明朝藏紅花就傳入中國，本品過去從地中海沿岸經印度傳入西藏以後，又從西 藏轉運至內地，故又被稱為藏紅花。西藏並不產藏紅花。 番紅花是全世界最貴的香料，大約要一萬五千朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱 頭，每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採 摘以避免花朵枯萎而失去採收價值，採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。雖然 番紅花價格不菲，但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。 【性狀】 多年生草本。地下鱗莖呈球狀，外被褐色膜質鱗葉。葉9～15片，白鱗莖生出，無柄 ，葉片窄長線形，長15～20厘米，寬2～3厘米，葉緣反捲，具細毛，基部由4～5片 廣闊鱗片包圍。花頂生，直徑2.5～3厘米；花被6片，倒卵圓形，淡紫色，花筒長 4～6厘米，細管狀；雄蕊3枚，花藥大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位， 花柱細長，黃色，頂端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深紅色，柱頭頂端略膨大， 有一開口呈漏斗狀。蒴果，長形，具三鈍稜，長約3厘米，寬約1.5厘米，當果實成 熟時始伸達地上。種子多數，圓球形，種皮革質。花期11月上旬至中旬。 【性味歸經】 甘、微苦，性涼。 【功效】 活血通經，逐瘀止痛，涼血解毒，解鬱安神。 【主治】 治斑疹血熱，溫毒發斑，憂思鬱結，驚悸發狂，胸膈痞悶，吐血，跌打腫痛，婦女 經閉癥瘕，產後瘀血腹痛。 治各種痞結：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》） 治傷寒發狂，驚怖恍惚：撒法即二分，水一盞，浸一宿服之。（《醫林集要》） 治吐血：藏紅花一朵，無灰酒一盞。將花入酒內，隔湯燉出汁服之。（《綱目拾遺》） 【用法用量】 每日3～9克，煎服或浸酒服。 【注意禁忌】 通經、墮胎、促進子宮收縮，孕婦忌用。大量食用有急性中毒的危險， 一次服用>5g有嚴重副作用，致死量約12～20g。 【炮製儲藏】 置入密封瓷缸內，於陰涼處保存。 【現代藥理】 花含藏紅花素(Crocin)約2%，係藏紅花酸（Crocitin）與二分子龍膽二糖結合而成的 酯，又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素(Protocrocin)約2%、揮發油0.4～1.3%。主要 為藏紅花醛(safranal)，藏紅花醛係藏紅花苦素水解生成的。藏紅花素和藏紅花苦素 可能結合為原藏紅花素而存於生藥中。又含豐富的維生素B2。球莖含葡萄糖、氨基酸 、皂甘(應有草字頭，但打不出此字，故以同音字替之)。 各種藏紅花製劑對動物離體子宮呈現不同程度的興奮作用，其作用迅速而持久。 小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，對狗的心臟有加強收縮與 舒張作用。 小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，較大劑量使血壓持久下降。 藏紅花酸、藏紅花醛、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性。特別對 於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。 ===============以下為本人補充================ 凡是所謂排毒的藥草茶，幾乎都會有一些有毒性的草藥在內， 所以不是自己調配調配就可以的! 藏紅花雖然是可以入藥，吃高級的西班牙海鮮飯也可以吃到， 但是你自己調配，你知道該配的劑量嗎? 對於一些書籍不負責任的推薦一些配方，在下非常不以為然， 因為每個人的體質不盡相同，一些有毒性的中西草藥泡茶，不一定每個人都可以服用。 而藏紅花有子宮刺激性，如果懷孕中的婦女不慎喝下，很可能造成流產， 但是並不是人人都知道的! 番紅花我家也有種，雖然我常常嚷嚷說摘了去賣錢， 但是我對於這個高級香料是很慎重的... 就算是整理花壇之後我也一定要洗乾淨確定不會誤服... 一些坊間茶方我真的不是很建議用到一些有毒的藥劑， 想要排毒真的不必要拿生命冒險， 去找個有德的中醫，請醫生開方子給你會安全很多! 想看看番紅花嗎? http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=915 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=0&prev=915&fid=41 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=4602 相信台北的花市也都有賣， 不過我們自己不會採那個雄蕊的~~~可以放棄自己摘採的念頭唷! XD -- 刺鼠的亂想世界.....加拿大生活 旅行 芳療分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思.. --

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