藏红花 http://yibian.hopto.org/yao/?yno=644 (文章出处) 【品种来源】 本品为鸢尾科番红花属(Crocus sativus L.)的多年生花卉，也是一种常见的香料。 原产西班牙，在希腊、法国、前苏联中亚一带、伊朗、沙特阿拉伯等国家中也有悠 久的栽培历史。中国的北京、上海、浙江、江苏等地有引种栽培。 早在明朝藏红花就传入中国，本品过去从地中海沿岸经印度传入西藏以後，又从西 藏转运至内地，故又被称为藏红花。西藏并不产藏红花。 番红花是全世界最贵的香料，大约要一万五千朵番红花才能收集到100公克的雌蕊柱 头，每一朵紫色的番红花只有三个柱头，而柱头的取得必须在日出前以人工完成采 摘以避免花朵枯萎而失去采收价值，采收後必须在乾燥脱水後才能分级出售。虽然 番红花价格不菲，但好的番红花香料只要使用极微的份量即可。 【性状】 多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄 ，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片 广阔鳞片包围。花顶生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长 4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位， 花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大， 有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成 熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。 【性味归经】 甘、微苦，性凉。 【功效】 活血通经，逐瘀止痛，凉血解毒，解郁安神。 【主治】 治斑疹血热，温毒发斑，忧思郁结，惊悸发狂，胸膈痞闷，吐血，跌打肿痛，妇女 经闭症瘕，产後瘀血腹痛。 治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。（《纲目拾遗》） 治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分，水一盏，浸一宿服之。（《医林集要》） 治吐血：藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内，隔汤炖出汁服之。（《纲目拾遗》） 【用法用量】 每日3～9克，煎服或浸酒服。 【注意禁忌】 通经、堕胎、促进子宫收缩，孕妇忌用。大量食用有急性中毒的危险， 一次服用>5g有严重副作用，致死量约12～20g。 【炮制储藏】 置入密封瓷缸内，於阴凉处保存。 【现代药理】 花含藏红花素(Crocin)约2%，系藏红花酸（Crocitin）与二分子龙胆二糖结合而成的 酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素(Protocrocin)约2%、挥发油0.4～1.3%。主要 为藏红花醛(safranal)，藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素 可能结合为原藏红花素而存於生药中。又含丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸 、皂甘(应有草字头，但打不出此字，故以同音字替之)。 各种藏红花制剂对动物离体子宫呈现不同程度的兴奋作用，其作用迅速而持久。 小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用，对狗的心脏有加强收缩与 舒张作用。 小剂量藏红色花使血压略升而後降，较大剂量使血压持久下降。 藏红花酸、藏红花醛、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性。特别对 於血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。 ===============以下为本人补充================ 凡是所谓排毒的药草茶，几乎都会有一些有毒性的草药在内， 所以不是自己调配调配就可以的! 藏红花虽然是可以入药，吃高级的西班牙海鲜饭也可以吃到， 但是你自己调配，你知道该配的剂量吗? 对於一些书籍不负责任的推荐一些配方，在下非常不以为然， 因为每个人的体质不尽相同，一些有毒性的中西草药泡茶，不一定每个人都可以服用。 而藏红花有子宫刺激性，如果怀孕中的妇女不慎喝下，很可能造成流产， 但是并不是人人都知道的! 番红花我家也有种，虽然我常常嚷嚷说摘了去卖钱， 但是我对於这个高级香料是很慎重的... 就算是整理花坛之後我也一定要洗乾净确定不会误服... 一些坊间茶方我真的不是很建议用到一些有毒的药剂， 想要排毒真的不必要拿生命冒险， 去找个有德的中医，请医生开方子给你会安全很多! 想看看番红花吗? http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=915 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=0&prev=915&fid=41 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/photo?pid=4602 相信台北的花市也都有卖， 不过我们自己不会采那个雄蕊的~~~可以放弃自己摘采的念头唷! XD -- 刺鼠的乱想世界.....加拿大生活 旅行 芳疗分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大并非美丽新世界，渴望移民者请三思.. --

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